Это паразиты. Рыба заражается ими при поедании придонных молюсков, являющихся переносчиками этих паразитов. Яйца (чёрные точки) можно обнаружить и на икре и на внутренних стенках пресноводных рыб. Такую рыбу лучше не употреблять в пищу. Более подробную информацию об этой "заразе" можно найти в Интернете.
Конечно не безопасно. Не ешьте ее и не ловите. А то как на речку не приедешь, рыбаков больше чем рыбы в речке. Так что кончайте это занятие. Речная рыба вредная и нечего ее есть и ловить. Мне больше достанется. Я скорее морскую из магазина, особенно нарезанную на подложке, есть не буду. Чем из речки, которую сам поймал. Получить пищевое отравление от рыбы из супермаркета шансов больше, чем заразиться глистами от речной. Любой продукт нужно уметь правильно приготовить. И рыба не исключение.
Речная рыба (по вашему усмотрению, кто что ловит)– 1,5 кг.
Картошка – 3-4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковка – 1 шт. (средняя)
Лавровый лист – 4-5 шт.
Перец горошком (кто не любит горошек, то обычный молотый)– 8-10 шт.
Соль – 2 чайной ложки на 2 литра воды!
Приготовление:
Ставим казанчик на огонь, наливаем туда примерно 2-3 литра воды! Смотря какой у вас котелок!
После закипания солим воду и кидаем головы рыбы! Варятся они примерно 7-10 минут!
За это время нам нужно нарезать лук, картошку и морковку! Варятся овощи примерно 20 минут! Огонь должен быть не сильным...просто уберите половину углей из под костра!
Не забываем снимать пенку!
Добавляем лавровый лист, перец и пусть все это вариться ещё около 5 минут.
Бульон готов!
Теперь увеличиваем огонь (на костре это нужно сделать тем, что добавляем углей) и кидаем в бульон рыбу. Варить нужно не на сильном огне, а на умеренном! Варится рыба примерно 20 минут!
За 5 минут до готовности нужно попробовать на соль и перец. Если не хватает, то досолить или поперчить! И закинуть мелко нарезанную зелень - укроп и петрушка!
Снимаем с костра и накрываем крышкой! Она должна настоятся примерно 10-15 минут!
Речная и морская рыбы отличаются, не смотря на их сходство. Морская рыба, как известно, обитает в морской воде и менее подвержена порче. Речная имеет специфический запах и быстрее портится.
У речной рыбы имеется воздушный пузырь, а морской рыбе он не нужен. Кости морской рыбы крепче и крупнее, чем у речной. И, наконец, речная рыба более вкусная и полезная для питания человека, особенно жирные сорта: палтус, сельдь, чавыча, тунец, сайра, скумбрия. Рыба, обитающая на морских глубинах, особенно полезна. Такая рыба необходима в рационе человека ежедневно.
И еще важный нюанс: в морской рыбе почти не бывает паразитов, а речная часто ими бывает заражена.
Чаще всего рыбами "падальщиками" называют донного и придонного вида.То есть которые большую часть времени жизни проводят на дне водоемов или около него.
Падаль- это в основном труп животного,которое уже разлагается и в том числе разваливается гниет и осаждается на дно,при условии что попадет в водоем.
Мелкие и крупные фрагменты осаждаются на дно водоема,где и становятся пищей для рыб донного или придонного вида.К ним можно отнести такую рыбу как ;сом,угорь,также осетровые виды.Но это их не основное питание,поэтому назвать их "падальщиками" было бы не совсем справедливо.
Ведь если разбираться то падальщики - детритофаги,в этом случае рыбы детриофаги,которые питаются большой частью именно детритом,остатками разложения.
К ним больше относится вид как ;минога,обыкновенный вьюн,щиповка.
В какой то мере к ним относится и карась,но он в меньшей части зависим от детрита,его можно считать условно.
Получается что самый главный и настоящий падальщик наших рек - рыбка вьюн.
Прежде чем ответить уместно добавить пару мыслей из общепринятой теории : рыба "клюет" в стабильную погоду, то есть тогда, когда погода стабилизируется на какой-то период, будь то жара или холод и особенно это относится к давлению и направлению ветра. Клев прекращается с началом перемены погоды.
Что касается вашего вопроса, как правило летом постоянный клев у речных хищников щуки и окуня. А вот клев "белой" рыбы целиком зависит от конкретного водоема и по этому о ней нельзя говорить без привязки к месту. В жару на холодном течении мне доводилось ловить глупую плотву. Почти всегда и везде в жару можно наловить мелюзгу из уклеек. Для сайта БВ. Кстати, знаменитый ихтиолог - зоолог Сабонеев описывает уклейку в сметане как деликатес.
