молодой картофель, сваренный в мундире, я предпочитаю обжарить в большом количестве масла на сковороде, предварительно разрезав на дольки. так как кожица у молодого картофеля очень нежная, то можно не очищать после варки. главное не переварить, лучше немного недоварить.
после жарки хорошо посыпать картофель зеленью (укроп, петрушка-на ваш вкус).
Я люблю сделать яичницу с фасолью.
Открываешь банку с фасолью в собственном соку или в томате, сливаешь жидкость и
на сковородочку ее, к обжаренному лучку.
Подсушить и залить яйцами.
Мне нравится. Просто, вкусно и полезно. Ведь в фасоли много женского гормона молодости и красоты эстрогена).
Внукам очень нравится когда я жарю им оладушки из кабачков. Кабачок очистить от шкурки, потереть на терке, добавить яйцо и муку чтобы тесто загустело. Сформировать оладушки, обвалять в муке и на сковородку.
Люблю в микроволновке делать горячие бутерброды. Размять вареное яйцо с тертым сыром, добавить майонеза,на кусочек хлеба- и в микроволновку.
Приятного аппетита!
С большим удовольствием поведаю пользователям как и что можно приготовить из икры щуки.
Путем жаренья щучьей икры стоит приготовить и порадовать своих близких котлетами нескольких видов.
Первый рецепт. В 500 грамм икры добавляем одно яйцо и три столовые ложки муки.Так же по вкусу перец и соль.Лук не нужно.
Из полученного фарша формируем небольшие котлетки в виде лепешек и жарим на раскаленной сковороде с небольшим добавлением растительного масла с двух сторон.
Котлеты выкладываем в тарелку, застеленную бумагой, что бы убрать лишний жир. Лучше подавать теплыми с зеленью петрушки.
Второй рецепт.Тоже любимый .Делаем все то же самое,только на 500 грамм икры добавляем 250 грамм варенного риса.Формировать такие котлетки намного проще и обжариваются они быстро.
Третий рецепт. Готовим фарш из муки и икры с яйцом, формируем классические котлеты и обжаривание способом, описанным выше.
Потом выкладываем на противень,присыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Пальчики оближите.На гарнир подойдет картофельное пюре.
Еще один рецепт.Томатный. Готовим все как в предыдущем рецепте,складываем готовые котлеты в кастрюлю и заливаем томатным соусом. В соус входит обжаренный мелко нарезанный лук и морковь и три ложки томата.
Под этим соусов котлеты готовятся 10 минут.
Получается очень вкусно.
Попробуйте все рецепты и обязательно найдете свой любимый.
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
Творог 0,5 кг
яйцо куриное 6 штук
сода 2 ч.л.
сахар 2 стакана
соль
мука 3 стакана
Замешиваем тесто. Мокрой чайной ложкой выкладываем шарик из теста в манную крупу и сразу же в кипящий жир. Обжаренные во фритюре шарики просто тают во рту!
Приятного аппетита!
Вряд ли можно найти блюдо, в которое не добавляют соль, за исключением разве что напитков типа чая или кофе!
Всё остальное без соли будет менее вкусным, да и наш организм требует соль, это основа его существования, собственно поэтому нам без соли и не вкусно!
Более того, соль в некоторых продуктах, например, в выпечке, играет роль не только вкусовую, но и участвует в "приготовлении" теста, а в соленьях играет роль консерванта.
Так что без соли никуда...
