Если вы относите к некачественной продукции не просто испорченные, но и, к примеру, зараженные паразитами продукты, то в первую очередь подобные вещи нельзя применять для пищи с сырыми и полусырыми компонентами. Например, суши, бифштекс с кровью, гоголь-моголь и т.д.
А что касается испорченной продукции, то в первую очередь должно быть выкинуто на помойку все то, где может присутствовать клостридиальная палочка, вызывающая ботулизм, а также зараженная плесенью еда. Что же касается забродивших продуктов, то тут смотрят на месте - например, скисшее молоко хорошо подойдет для выпечки.
молодой картофель, сваренный в мундире, я предпочитаю обжарить в большом количестве масла на сковороде, предварительно разрезав на дольки. так как кожица у молодого картофеля очень нежная, то можно не очищать после варки. главное не переварить, лучше немного недоварить.
после жарки хорошо посыпать картофель зеленью (укроп, петрушка-на ваш вкус).
Я жарю всегда на масле, мне кажется он так лучше прожаривается и покрывается аппетитной корочкой. Единственное жарила на сковородке гриль без масла, получилось тоже очень вкусно, но я её специально для стейков покупала, она когда новая в принципе масла и не подразумевает.
Наши понадобиться. Для теста:
0.300 гр.муки
Соль по вкусу
Немного воды
Для начинки:
Измельчённые креветки
Соль по вкусу
1 луковица
Смесь приправ
2 лож.масла
Муку,соль и воду смешиваем и замешиваем тесто.Разделяем на части и раскатываем на кружочки.Фарш соли,перчим,добавляем приправы и зелень.Затем ложим начинку на кружочки смачивая кружки теста водой.Смазываем дно пароварки маслом,ложим внутрь мимо и готовим на пару 20 минут.Далее готовим соус.Прокручиваем в блендере 5 зубчиков чеснока,красный перец чили,немного уксуса.Тибетские пельмени мимо и соус чатни к ним готовы.Приятного аппетита!
Чтобы приготовить тесто для пельмешек понадобятся восемьсот грамм рисовой муки, двести пятьдесят милилитров очищенной воды, одно яичко, десять грамм повареной соли.
В ёмкость разобьём одно яичко, насыпем десять грамм поваренной соли, нальём двести пятьдесят миллилитров очищенной воды и хорошенько взобьём. Восемьсот грамм рисовой муки просеем через сито на чистую поверхность рабочего стола, сделаем в муке ямку, выльем туда приготовленную смесь и вымесим тесто для пельмешек. Уберём тесто на пятнадцать минут в сторонку настояться. Через пятнадцать минут, готовое тесто из рисовой муки раскатаем, нарежем кружочки, положим фарш и вылепим пельмени. Приятного аппетита!
