Манты это пожалуй самое мое любимое блюдо. Помню в детстве всегда ходила вокруг мамы когда она их готовила. Аж слюнки пускала.
И вот однажды прихожу домой, а на столе готовы мои любимые манты. Но они были с тыквой... Это тоже вкусно, тыква была натерта на крупной терке и сорт был прям очень сладкий, но все равно не то.
Все таки манты с мясом и луком самые вкусные. Причем лук должен быть порезан, а не перекручен через мясорубку. Так начинка будет прям сочная. И лука должно быть столько же сколько и мяса.
Пока писала вспомнила как готовит манты моя любимая тетя. Она помимо мяса и лука добавляет нарезанную кубиками картошку. Получается как бы сытнее.
Приятного аппетита!
Прекрасное сочетание: горячие манты, черный молотый перец, аджика и прохладное пиво.
Сойдут и Грузинские хинкали, это одно и то же, просто по размеру немного меньше.
Манты надо взять за бантик, слегка надкусить, выпить бульон который внутри, затем съесть всё остальное. И ни с чем их есть не надо, там всё есть!))
Кавказскую кухню без приправ и зелени представить невозможно. При любой трапезе на столе всегда стоит тарелка с кинзой, базиликом, тархуном. Из приправ популярна смесь хмели-сунели, шафран, кориандр, перец. Популярны блюда из баранины, а это мясо требует приправ и зелени.
Специи нужны для того чтобы придать блюду пикантный вкус, сделать пищу вкуснее и ароматнее. Помимо этого специи несут большую пользу для организма человека, многие специи имеют противовоспалительный эффект, а красный перец например предотвращает появление раковых клеток в организме,а чёрный перец восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, так что специи - это не только вкусно но и полезно. Я никогда не использую химические специи, все специи делаю сама, сушу и перетираю петрушку, укроп, базилик и кинзу, добавляю зимой в различные блюда и аромат прекрасный и для организма полезно, мы с мужем очень редко болеем простудой, в этом и есть свои плюсы.
Вообще лавровый лист - это одна из менее вредных специй, которую мы употребляем в пищу. В нём множество эфирных масел, что делает его не только пряным, но и полезным также в косметологических целях. Маски для волос и тела, ванны...
Однако, как и у любого продукта, даже у лаврового листа есть ряд противопоказаний.
Не стоит злоупотреблять лавровым листом при сильных заболеваниях печени. Желательно исключить из своего рациона лавровый лист при заболеваниях сердца и сосудов. Также не стоит злоупотреблять эту пряность при хронических запорах и склонности к кровотечениям.
Также, за счёт тех же эфирных масел, лавровый лист - это один самых сильных аллергенов, причём, который мы никогда не берём в расчёт, так как листик лаврового листа в супе для нас как облака в небе, само собой разумеющееся.
Так что, если Вы не обладаете всеми вышеперечисленными заболеваниями, то смело употребляйте лавровый лист в качестве специи к блюдам, но не переусердствуйте.
