Что можно приготовить из переваренного кускуса, рецепты?
1 ответ:
Читайте также
Я точно знаю, что птитим еще называют израильским кускусом ( звучит как Israeli couscous). Очень необычное название и блюда по вкусу тоже получаются очень необычными и на любителя. Например, можно приготовить блюдо, в состав которого входим птитим (кускус) и помидорчики в собственном соку; птитим и различные сыры (даже твердые); птитим и фрукты.
Предлагаю приготовить невероятное по вкусу блюдо.
Берем:
кускус - один стакан
Лайм один
Цедра одного лимона
Перемешиваем все ингредиенты и наливаем стакан бульона (лучше мясного). Даем разбухнуть минут десять и опять добавим стакан бульона. И вновь оставим набухать. Потом добавим столовую ложку мягкого сливочного масла и перемешаем.
К такой необычной каше можно приготовить курицу на медовом маринаде.
Мед пару ложек смешиваем с соевым соусом, добавим чеснок, различные специи на ваш вкус. выдержим в маринаде курицу. Потом ее можно запекать или просто зажарить на сковороде. Подавать все вместе на блюде.
Для приготовления кускуса с мясом и овощами потребуются следующие ингредиенты (для 4-х порций):
- крупа кускус - 1 стакан
- баранина (или любое другое мясо) - 600 гр
- перец сладкий, морковь - по 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- тыква - два куска
- цукини - 1 штука
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. ложки
- масло (оливковое) - 3 ст. ложки
- корица - щепотка
- молотый кориандр, тмин - по 1 ч. ложки
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Мясо вымыть, обсушить, порезать большими кусками, посолить, поперчить, посыпать кориандром и тмином
- Очистить и мелко порезать лук
- В сотейнике (кастрюле) разогреть масло и обжарить лук с мясом
- Добавить томатную пасту, влить 3 стакана воды и готовить на среднем огне 5 минут, а затем переставить сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут
- Очистить овощи, нарезать их продольными кусками, картофель и тыкву крупно порезать. Добавить их в сотейник и поставить в духовку ещё на 15 минут
- Приготовить 1 стакан крупы-кускус, как указано на упаковке, добавить ложку масла, посыпать корицей и хорошо перемешать.
Выложить кускус в глубокое блюдо, сверху разложить куски мяса, а по бокам овощи.
