Из браги методом перегона получают алкогольный напиток, именуемый в народе самогоном.
Качественный самогон получается из хорошо выстоянной (перебродившей и отстоянной) браги.
Если брага еще бродит, лучше подождать еще несколько дней, пока завершится процесс брожения.
Конечно, можно гнать брагу, которая еще бродит, но количество полученного самогога будет намного меньше, да и качество будет не то.
Как из из любого другого растительного сырья - добавляют сахар и дрожжи и дают побродить и потом просто прегоняют на спиртовых колоннах - пишут что таким образом в Китае в большинстве случаев и делают спирт и потом продают по всему миру и том числе и в Россию .
Какой хороший вопрос!Исходя из своего жизненного опыта могу поделиться рецептом.Когда мы строили свой дом 95-96 годах очень трудно было купить водку.Так вот я сама делала (жизнь заставила)тогда не то что водку дрожжи невозможно было достать. брала 2 кг пшеницы хорошенько промывала и заливала теплой (не горячей)водой и где-то с полкило сахарного песка.Ставила в теплое место чтобы забродило.через пару дней можно с этой закваской заливала воду теплую конечно же в 40-литровую флягу.На 40 литров нужно 8-9 кг сахара.При таком методе фляга должна находиться в очень теплом месте.На одной закваске можно ставить даже два раза,главное закваску после готовности не кипятить важно чтобы она оставалась на дне фляги.При таком методе конечно же получается эксклюзивная самогонка.Важно еще не передержать брагу,также если брага не готова (не переработала вложенный сахар)самагонка получается мутная.Готовность можно узнать прислушиваясь ухом когда она перестанеть играть,еще можно на вкус попробовать готовая брага не должна быть сладкой,это тоже показывает ее готовность.
Но сейчас многие используют сухие дрожжи ,я думаю одной пачки на 40-литров будет маловато 1.5 пачки будет нормально,в остальном- теплая вода ,теплое место и готовиться будет даже быстрее на дрожжах.
Есть много, друг Горацио, на свете того, что содержит в себе сахар. Существует сколько угодно разнообразных сохаросодержащих плодов (и других частей) растений, смотря в какой почвенно-климатической зоне живет уважаемый самогонщик. Например, среди самогонщиков степной зоны Украины популярен полукультурный абрикос, в лесостепной и лесной зонах - яблоки, на юге и в Закарпатье - виноград, во многих областях - сахарная и даже кормовая свекла (буряк). Сахар содержится в мёрзлом картофеле. Из любого зерна тоже можно гнать самогон, но зерно нужно предварительно осолаживать проращиванием. Картофель не мёрзлый тоже осолаживают, но другим способом (варят патоку). Из мёда гнать самогон нерентабельно - мёд для этого слишком дорог.
Когда-то у меня были товарищи, занимающиеся этим делом, для разных нужд, вот они то и просили меня несколько раз поучаствовать в этом процессе, то брагу замутить, то за процессом последить в их отсутствии, так вот по своему опыту я знаю, то если все сделано и настроено правильно, то с 10 литров браги, получается где-то 3-3,5 литров 55-45% чистого самогона. Но если гнать до последних градусов, то может получится и больше, но тогда качество будет ниже.