Брокколи - растение семейства Крестоцветные, как и другие ее родственницы ( белокочаннная, кольраби, цветная и пр. ). В идеале она формирует кочанчики, похожие по форме на цветную капусту, но чаще не такие крупные.
Разные виды сельскохозяйственных культур по-разному отзываются на подкормки.
Брокколи не любит азотные удобрения, это нужно учитывать при выращивании.
Если вы решили использовать органические удобрения ( навоз, перегной ), свежие брать нельзя. Вносить их в почву лучше с осени, а не весной.
В средней полосе России брокколи выращивают через рассаду. За 2-3 недели до высадки рассады на постоянное место можно подкормить сеянцы калийно-фосфорным удобрением ( по инструкции ). Затем уже пересаженную капусту подкармливаем только один раз за сезон суперфосфатом и калимагнезией.
Если пасынки образовываются после срезки первой головки капусты, то не надо. На пасынках в этом случае развиваются новые головки. Только меньшего размера. После их срезки на пасынках второго порядка тоже образуются головки. Еще меньшего размера. На пасынках третьего порядка тоже образовались бы головки, но наступившие холода прервут этот процесс.
я в этом году сразу посадила семена в открытый грунт, потому что сеяла поздно, а лето теплое. но если выращиваете в виде рассады, то лучше подождать, пока саженцы не окрепнут, не вырастут до такой степени, что им станет тесно в стаканчике. я по внешнему виду смотрю: стебель толстенький, настоящих листьев штук 5-6. тогда и высаживаю
Любая капуста полезна для здоровья, но именно брокколи из всех видов капусты находится на первом месте. Даже женское лекарство индол и индинол для груди содержит концентрат брокколи.
В капусте большое количество витаминов и минеральных веществ, она повышает иммунитет, способствует похудению, лечит болезни желудка и кишечника.
Благодаря наличию лютеина хорошо влияет на зрение.
О противораковом действии брокколи, наверное, известно всем, даже одно это стимулирует к тому, чтобы почаще готовить этот вид капусты.
Чем еще хороша капуста? Из-за наличия фолиевой кислоты брокколи важны в питании беременных и кормящих, ведь любой беременной эту кислоту назначают в обязательном порядке, ведь она предупреждает развитие паталогий у ребенка.
Многие ли знают, что брокколи в паре с цветной капустой является предком всех привычных для нас сортов капусты, в том числе и белокочанной. И ножка брокколи - это такая же по сути кочерыжка. Как и в белокочанной для употребления её лучше очистить от внешней оболочки. А то , что окажется внутри будет таким же сладковато-привычным, как и любимая многими кочерыжка обычной капусты и съесть сердцевинку стебля можно даже в сыром виде. Околоцветные листочки так же вполне съедобны. Ну а стебли у основания достаточно жесткие и вряд ли возникнет желание их использовать. Лакомой же частью остаются нераспустившиеся соцветия. Их можно солить, мариновать, отваривать в воде и на пару, а так же обжаривать до хрустящей корочки в кляре.
