Сами по себе по отдельности эти блюда для меня не новые. Но этим летом я почему-то начала их сочетать вместе и мне это очень нравится.
Я беру яйца, взбиваю как на омлет, например, на 2-3 яйца, добавляю 2-3 столовые ложки кукурузной муки, размешиваю, солю, перчу по вкусу, и обжариваю на растительном масле до готовности. Обычно это готовится по времени, как и обычный омлет. Но по вкусу это, конечно, больше не омлет, а что-то близкое к кукурузной лепешке. Иногда я сперва обжариваю лук, либо колбасу, либо колбасу и лук. И потом, сверху заливаю смесью из яйца и кукурузной крупы. Пока у меня все жарится, я беру огурцы, нарезаю, иногда к ним добавляю лук, заправляю майонезом, при надобности - солю. Когда мой "кукурузный омлет" готов, я добавляю его в тарелку с огуречным салатом. И ем все вместе. Огуречный салат играет роль соуса, а само блюдо за счет кукурузной крупы немного приятно похрустывает.
Конечно, если зажарить сильно, прям до корки, то будет реальный хруст, но я так не делаю.
Что-то я конкретно этим летом подсела на это блюдо. Так как вкусно очень, быстро готовить.
Я часто готовлю "из того, что было".
В выходные на даче косил траву, в траве нашел 2 подберезовика. Сварил из них грибной суп.
Вчера, например, сделал фаршированный перец из курицы (опять коронная моя тема "Берем курицу"...:)).
Доходило до того, что делал салат из оставшихся макарон. Кое-чего, конечно, добавил. Всем понравилось.
То есть, в основе моего кулинарного подхода - творческий подход. Это не означает, что я начинаю смешивать всё подряд. Тут тоже должна быть мера.
<hr />
Мне нравится цитата на это тему: "из того, что было" из Книги о вкусной и здоровой пище (1954 года). Это своего рода шедевр литературно-кулинарного творчества
(*к сожалении, под рукой этой книги сейчас нет, а в интернет этой цитаты в полном виде я не нашел. Приду домой, уточню. Но звучало это примерно так:*)
Если к вам вечером неожиданно пришли гости, а вы не готовы к их приему, то спуститесь в погреб и возьмите ветчины, холодной телятины, осетрины, каперсов и корнишонов и вы сможете на скорую руку соорудить неплохой импровизированный ужин.
Я не очень люблю супы, пока редко готовлю их дома. Вот замуж выйду - придётся готовить=)
Но недавно мы отдыхали в пансионате и на обед нам принесли солянку. Аромат был потрясающий и я решила попробовать. Признаюсь - я просила добавки! Такого вкусного супа я никогда в жизни не ела. Наваристый, мясо и разного вида копчености, маслинки, и были ещё какие-то маленькие штучки, похожие на продолговатый горох, но я, к своему стыду, впервые такое видела, поэтому не знаю, что это за "звери". Лимончик... Всё, я выразила восторг повару, которая приготовила такую вкусноту. Прям по-домашнему, с душой...
Теперь буду учиться готовить солянку, может получится так же вкусно=)
Я его не ела, но мой отец говорил, что похож по вкусу на куриный. И мясо по вкусу и структуре похоже на куриное.
Тоже самое, что и зимой, только мясо исключила бы совсем, даже шашлык. Понимаю, что для некоторых это практически невозможно, но я этим летом его исключу совсем. Поскольку собираюсь поститься. Ведь с 8 июня по 11 июля Петров пост, а в августе - Успенский. Мой первый осознанный пост. А так к еде у меня особых пожеланий нет, люблю овощи, зелень, фрукты, мёд, орехи, халву. Делаю веганские смузи, чечевичный суп, тушёные овощи (фасоль и цветная капуста), помидоры, авокадо (по авокадо исхожу страстями), салатик из огурцов, редиса и зелени.
Летом обязательное питьё - компотик, который варю сама из ягод, чай и вода не так жажду утоляют, в жаркий день без компота на работе я напоминаю рыбу, выброшенную на берег.
