Удобнее всего в кастрюле. В сковороде, согласитесь, суп сварить проблематично. Как раз недавно покупала новую кастрюлю для готовки первых блюд. Выбирала между нержавейкой и эмалированной. Посуда из нержавейки практичнее, с эмалированной надо обращаться бережно, чтоб не допустить сколов на эмали. Но хранить приготовленный суп в кастрюле из нержавейки не рекомендуется, так как идет реакция с металлом. Поэтому я выбрала эмалированную. Если вы привыкли для хранения сваренного первого использовать керамическую или стеклянную супницу, то и нержавейка для готовки подойдёт. Также сейчас есть посуда из термически устойчивой керамики и стекла, в ней можно и готовить, и хранить.
Из самых распространённых материалов, из которых выпускается кухонная утварь, можно назвать эмалированную посуду, алюминиевую ( различные сплавы) и сплавы, которые мы называем нержавейкой, да ещё и чугунная посуда, но по сути это тоже определённые сплавы, из них чаще изготавливается сковороды, жаровни, в такой посуде суп не варят.
В первую очередь, я бы исключила алюминиевую посуду. Хотя в советские времена мы готовили именно в такой посуде. А вот эмалированная и нержавейка, тут уж предпочтения хозяйки. Посуда из нержавейки более практичная, договечна, в отличии от эмалированной. В наших семьях мы готовим суп именно в таких кастрюлях.
Помню, в моем детстве мама готовила в алюминиевой посуде. Лично я предпочитаю кастрюли из нержавеющей стали, особенно если они с толстым дном - тепло распределяется более равномерно.
Преимущество становится особенно заметно, когда размер кастрюли не особо совпадает с размером газовой горелки (в кастрюлях с тонким дном некоторые виды круп могут прилипать, пригорать, особенно если на самой кастрюле внутри есть царапины).
Как вариант подойдут эмалированные кастрюли. Главное следить, чтобы не было никаких сколов и глубоких царапин на поверхности самой эмали, иначе при соприкосновении с продуктами, да еще при высокой температуре, можно много всякой гадости набраться.
У меня такое ощущение,что таким блюдом можно назвать яичницу(глазунью).Там ничего даже ждать не нужно - разбили яйцо и жарится за считанные минутки.Где еще найдешь такое ленивое блюдо? Так что лапша быстрого приготовления думаю по лени может стоять только на втором месте.А вообще - это ведь палочка - выручалочка для того,чтоб спокойно,очень быстро приготовить. В общем на всякого повара всегда найдется свое блюдо.Не так ли?
Корицу очень любят яблоки, поэтому в яблочные десерты практически всегда добавляется корица..
1 десерт: Яблоки, запеченные в сливках.
Порезанные на четвертинки яблоки уложить в жаропрочную посуду, посыпать сахаром с корицей и запечь до полуготовности. Отдельно желтки растираете с сахаром, добавляете к ним чуточку крахмала, разводите сливками, добавляете изюм и этой смесью заливаете яблоки и запекаете уже до полной готовности.
Вытаскиваете из духовки, даете немного остыть, посыпаете десерт сахарной пудрой с корицей и подаете.
2 десерт попроще и называется Яблочный "фальшивый" штрудель.
Яблоки также нужно будет порезать, посыпать сахаром и корицей и отправить минут на пять в микроволновку, они станут мягче и пропекутся потом быстрее. Лист лаваша разрезать на небольшие квадраты, выложить на них яблоки и завернуть лаваш конвертиком. Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон. Когда все штрудельки обжарите, сложите их на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой с корицей.
600 граммов филе кальмара ошпарить, почистить, промыть, натереть солью и перцем. Два стакана риса отварить до готовности. Одну некрупную морковь почистить и отварить, порезать полу сантиметровыми кубиками, смешать с двумя ложками консервированного или свежего (замороженного) зеленого горошка (отварить), добавить нарезанный пучок зеленого лука, 2-3 зубчика чеснока (измельченного на мелкой терке, чеснокодавилке), 1-2 сантиметра корня имбиря, протертого на мелкой терке, два белка вареных яиц и 200-250 граммов свиной грудинки, порезанных кубиком, если есть добавить немного семян кунжута, все смешиваем с рисом, солим и перчим по вкусу, добавляем 1-2 ложки растительного масла. Этой смесью начиняем кальмары, зашиваем отверстия, отвариваем на пару 15 минут, затем остужаем (можно в холодильнике), нарезаем кольцами толщиной по одному сантиметру и подаем как холодную закуску. Приятного аппетита.
Поркетта это итальянское блюдо большой запеченный рулет свиной туши(называют ещё фастфуд)сверху корочка, а внутри мясо с разными специями, имеет запах жареного мяса.Обязательно должны быть форма рулета и приправы такие как розмарин и фенхель.При приготовлении нужна свиная грудинка с кожей и мясо без сала (лучше вырезка или корейка, 70 процентов мяса и сало 30 процентов).Блюдо подается в холодном и в горячем виде.
Просто покушать, но он не сложный. Берем четыре-пять твердых груш, моем, срезаем кожуру, ровно обрезаем донышко для устойчивости в стоячем положении. Натираем цедру одного лимона, помещаем ее в узкую высокую кастрюльку, добавляем 1-2 звездочки гвоздики, кусочек не молотой корицы, один стакан сахара, налить 2-2,5 стакана красного полусладкого вина, перемешать, вскипятить и опустить в сироп груши, так чтобы они были полностью погружены в жидкость, варить на среднем огне 20 минут. Грушам дать остыть в сиропе, затем вынуть каждую на отдельное блюдце, сироп процедить, залить им груши, охладить в холодильнике и подавать украсив листочками мяты. Приятного аппетита.
