Можно, ничего вредного в кишечнике свиньи нет. Но, если он слишком жесткий, то лучше конечно же отделить, иначе Вы будете его жевать очень долго и в итоге просто выплюните, так и не прожевав. Насколько я знаю, оболочка в этом случае очень легко отделяется простым поддеванием ножом.
Мы кстати очень полюбили купаты. Делаем их так:
Масло наливаем чуть в чашу, ставлю режим жарка выкладываю купаты, так чтобы все косались дна (10 шт. помещается). Обжариваю с одной стороны это где то мин 15 (зависит от корочки которую хотите получить, ну и от вашей мультиварки). Далее переворачиваю на другую сторону, а в чашу пароварки выкладываю картошку томиться. Когда купаты по обжарятся, высыпаю картофель к ним, и вместе они жаряться до готовности картошки. За 10 минут до окончания, сыплю приправу, соль, лук. Получается невероятно вкусно.
Самое простое блюдо из нашего меню) ну при условии, конечно, что купаты куплены (форш в оболочке, типа колбасок). Чищу картошку, разрезаю пополам вдоль, выкладываю купаты, вокруг картошку (ее посолить, полить маслом немного) в блюдо для духовки, накрываю фольгой, ставлю на 250 градусов на 30 минут, потом снимаю фольгу и еще 15 минут на 200 градусов, чтобы подрумянились. Это все. Ну картоху можно потом укропчиком зеленым посыпать.
Купаты - это вкусное мясное блюдо в виде сочных пухленьких сарделек, а готовят его из разных видов мяса. Поскольку купаты были придуманы в Грузии, то к ним не требуются гарниры - достаточно зелени, лука, соуса или кетчупа. Блюдо сытное, поэтому можно обойтись и без добавок в виде гарниров.
Однако при желании можно подать мясные колбаски с картошкой, любыми кашами, макаронными изделиями и с овощными салатами. Отлично подходит к купатам молоденькая картошка, цветная капуста, кабачки и баклажаны.
Можно приготовить купаты с овощами в духовке, но сначала сардельки доводятся до полуготовности. После этого на противень нужно выложить овощи, все посолить и поперчить, а сверху выкладываем купаты, после чего отправляем все это пиршество в духовку.
Я люблю к купатам подавать рис с овощами и считают, что он прекрасно гармонирует и дополняет мясные сардельки. Рис я сначала варю как обычно, а через минут 20 добавляют в казанок банку кукурузки, брюссельскую капусту и нарезанный сладкий перец. Когда овощная кашка протомится, её можно подать на одном блюде с купатами, либо самостоятельно, в отдельной салатнице.
Да купаты можно замораживать.
Причём замораживать можно как сырые купаты, так и приготовленные после кулинарной обработки, если они у вас вдруг остались не съеденные, например после праздника.
Заморозить их очень легко: просто положите купаты в пакет полиэтиленовый и отправьте в морозильную камеру.
Но имейте в виду, что повторно купаты замораживать нельзя, как и все изделия приготовленные из мясного фарша.
