Как правильно жарить купаты на сковороде, чтобы не лопнули? Сколько минут?
4 ответа:
Купаты являются пряными колбасками, которые готовятся из мясного фарша, туда добавляются кусочки сала, специи и различные приправы.
В данное время используются различные виды мяса для купатов, но традиционно это должна быть свинина.
Купаты можно жарить двумя способами, первый после предварительного отваривания, тогда они не будут лопаться, а второй сразу на сковороде.
Можно томить их в сковородке, вместо масла наливается водичка и сковородка закрывается крышкой, проверяется готовность продукта при помощи зубочистки.
Когда вы жарите купаты на масле, то следует накрыть их крышкой, чтобы они не стреляли и не лопались.
Читайте также
Купаты - это вкусное мясное блюдо в виде сочных пухленьких сарделек, а готовят его из разных видов мяса. Поскольку купаты были придуманы в Грузии, то к ним не требуются гарниры - достаточно зелени, лука, соуса или кетчупа. Блюдо сытное, поэтому можно обойтись и без добавок в виде гарниров.
Однако при желании можно подать мясные колбаски с картошкой, любыми кашами, макаронными изделиями и с овощными салатами. Отлично подходит к купатам молоденькая картошка, цветная капуста, кабачки и баклажаны.
Можно приготовить купаты с овощами в духовке, но сначала сардельки доводятся до полуготовности. После этого на противень нужно выложить овощи, все посолить и поперчить, а сверху выкладываем купаты, после чего отправляем все это пиршество в духовку.
Я люблю к купатам подавать рис с овощами и считают, что он прекрасно гармонирует и дополняет мясные сардельки. Рис я сначала варю как обычно, а через минут 20 добавляют в казанок банку кукурузки, брюссельскую капусту и нарезанный сладкий перец. Когда овощная кашка протомится, её можно подать на одном блюде с купатами, либо самостоятельно, в отдельной салатнице.
Если ВЫ имеете ввиду уже готовые купаты то все совсем просто на решетку у хоттера их несколько берем нижнюю и на нее выкладываем купаты и при 240 градусах на большой скорости готовим иногда переворачиваем что бы со всех сторон подрумянились подавать с острым томатным соусом .
Если ВЫ собрались делать купаты дома то и они делаются легко :
Берем мясо свинину грамм 300 и 50 гр. сала и через самую крупную мясорубку что бы куски были а не фарш или если ВАМ нравится просто фарш можно и его делать . В фарш добавляем мелкорубленный чеснок дольки 4 - 5 по вкусу соль перец всякие травы и специи и отправляем на пару часов в холодильник затем берем кишки и наполняем их и отправляем в хоттер . Готовим в течении 20 - 35 минут . ВСЕ достаем на тарелку и полить соусом томатным !
Купаты растут на скотоводческих фермах. Так называются пресервированные сырые колбасы.
Вот описание из википедии:
Помимо описанного, существует достаточно много других рецептов приготовления купат. Например, здесь рецепт с фотографиями. Здесь рецепты в духовке и на сковороде с картинками покрупнее. [Тут]3 пошаговая инструкция с фото.
И есть даже огромное количество видеорецептов.