Черника полезна людям, больным диабетом. Ещё со старины её использовали при диарее. Ну, и все, наверное, знают, что она хороша для зрения. Ею даже можно лечить кожные заболевания. В народной медицине её употребляют при подагре, камнях в почках, малокровии. В нашей семье её едят сколько хотят, без ограничений.
Самый лучший способ изо всех, с которыми мне пришлось познакомиться - это в горячей бане. Одна беда, не у всех есть баня.
Итак, счастливым обладателям бани: ягоды в один слой раскладываем на чистой ткани на полках после того, как все попарились (или специально топим), оставляем закрытую парную на ночь. Утром обычно можно собирать готовый продукт.
Малину я так сушу прямо с веточками - два в одном.
Еще я иногда сушу в электрической духовке: на противень раскладываю ягоды в один слой, включаю на 40 градусов, дверку оставляю приоткрытой. Процесс занимает много часов, все время надо помешивать.
Вариант в специальной электросушилке мне нравится меньше всего. Малина там так прилипает, что при попытке отковырнуть ягода крошится. Сушка неравномерная, потому что ягоды очень водянистые. А если сушишь ягоды помельче, то потом замучаешься выковыривать их из щелей решетки. Я так сушила виноград, одного раза хватило, теперь только в бане!
Сорняки в действительности могут быть полезными. Во-первых, они - прекрасный компонент для компостной ямы. Разлагаясь некоторые растения выделяют фосфор, кальций, калий, что потом пригодится для удобрения почвы.
Во-вторых, многие сорняки съедобны. Из одуванчиков получается прекрасное варение, из крапивы - суп, для салатов подойдут и подорожник, и пастушья сумка, и дикая редька, богатые всяческими витаминами. Да и лекарственных сорняков немало, например, пижма.
В-третьих, сорняки играют огромную роль и в огородничестве. Глубокие корни лопуха или вьюнков "березки" отлично рыхлят землю. Только что сорванные сорняки, оставленные на грядке, способны защитить землю от пересыхания. А еще можно читать по сорнякам состояние почвы - если лебеда разрослась среди картофеля, то почва устала от клубней, пора дать ей отдохнуть. Учитесь извлекать из сорняков пользу, как и из любого растения на Земле.
Сухофрукты полезны.
Не зря же на религиозные праздники принято варить узвар - компот из сухофруктов.
Сухофрукты сохраняют витамины, которыми готовы поделиться с нами при их употреблении. Зимой, когда холодно и неуютно, набираешь в тарелочку разных сухофруктов, и с удовольствием их кушаешь, ощущая вкус лета.
Какао очень вкусный напиток, который не только повышает настроение, но и благоприятно влияет на весь организм человека. Как у любых напитках у какао есть свои плюсы и минусы. Так например, употребление какао уменьшает риск заболеть язвенными болезнями, но из минусов можно сказать что благодаря какао в организме плохо усваеваетсья кальций .
Многие люди в магазинах теряются, не могут правильно выбрать не только чай, кофе, но и такой напиток как какао.
При выборе какао, нужно обратить внимание на саму этикетку и состав данного напитка.
В натуральном какао не должно содержатся не менее 15% - 16 % какао – жиров. Если решили купить какао-порошок, то покупать нужно в прозрачной или в полупрозрачной упаковке.
Как только решили купить какао, нужно обязательно обратить внимание на пакет и цвет самого какао. Какао должно быть светло-коричневого или коричневого цвета, без разных примесей и добавок.
Если купили какао, а потом его перед заваркой растереть, то какао-порошок не должен оставлять никаких комочков.
Когда завариваете какао-порошок, нужно обязательно обратить внимание на осадок. В качественном и натуральном какао никакого осадка не должно быть.
