Я часто готовлю куриное филе. Обычно нарезаю кубиками (по-больше, по-меньше, когда как), затем обжариваю на сковороде, давлю чеснок, потом смешиваю приправу (обычно кнор (люблю с грибами в сливочном соусе) с 350 мл молока, добавляю немного майонеза (пару столовых ложек) и выливаю в сковороду, тушу всё это на медленном огне минут 15 и выключаю. Очень вкусно. Иногда вместо майонеза и молока добавляю в поджаренную курицу поджарку из лука, моркови и томатной пасты, либо просто томатную пасту, приправу и воду, вместо молока. Так же тушу и оставляю остывать. Сочетается и с макаронами и с кашами. Не приходится добавлять холодные соусы.
можно приготовить курицу с грибами! Вам понадобится: 1 кг.филе; 1 кг. грибов шампиньоны; майонез; сыр, соль.
Для начала наризаем филе кусочками среднего размера солим, перчим, затем нарезаем грибы немелко.
в одной сковороде обжариваем филе, извалив его в муке- это нужно, чтоб образовалась корочка, в другой сковороде обжариваем грибы с луком немного подсолить, как вода выкипилась грибы готовы.
Берем лоток для духовки на дно выкладываем филе, сверху грибы и заливаем майонезом с водичкой (майонез перемешиваем с теплой кипяченой водичкой) и ставим в духовку, когда водички останется совсем немного сверху посыпать сыр и опять в духовку минут на 10. Приятного аппетита.
Можно еще приготовить рулетики: отбиваем куриное филе, заварачиваем в него сыр и зубными палочками закрепляем, обжариваем на сковороде в муке, затем грибы режим крумно также как и в первом рецепте жарим, затем выкладываем на лоток рулетики, сверху грибы и заливаем подогретыми сливками (200 мл) с мукой (2-3 стол.л.) отправляем в духовку примерно минут на 40-50.
Ингредиенты
1 кг куриного филе
500 гр слоеного теста дрожжевого
150 гр сливочного масла
1 пучок укропа
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка кинзы
1 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
растит. масло для смазывания противеня
Способ приготовления
1 Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.
2 Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.
Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
4 Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.
5 Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.
**
**
Чтобы приготовить куриное филе в кляре вам потребуются следующие составляющие:
Филе куриное — одно
Яйцо куриное — 2
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Растительное масло — по расходу для жарки
Соль,перец,специи — по вкусу.
Как приготовить:
Нужно нарезать филе тонкими и мелкими пластинками и сдобрить их специями.
Потом нужно будет приготовить кляр из яиц и муки,соединив и хорошо вымешав.
После этого окунайте кусочки курицы в кляр и начинайте их обжаривать,при желании после кляра можно еще их посыпать панировочными сухарями.
Обжарить нужно с двух сторон кусочки и после приготовления подавать их с овощным или другим гарниром.
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.