Какими способами можно мариновать кусочки куриного филе?
4 ответа:
Лично я не люблю слишком перченое мясо, поэтому мариную его двумя основными способами:
- Кусочки филе тщательно солю, дьбавляю к ним лук, нарезанный колечками и заливаю это водой с добавлением уксуса (на 200 мл. воды 1 чайная ложка 70% уксуса). На ночь оставляю курицу в холодильнике - и мясо для шашлыка или жаркого готово.
- Курица в кефире. Кусочки солю, выкладываю в глубокую чашку и заливаю кефиром, так чтобы мясо было скрыто. Также оставляю на ночь в холодильнике.
По возможности следует использовать охлажденное, а не замороженной филе, тогда курочка получается особенно мягкой и сочной. Приятного аппетита!
Читайте также
У меня в доме все любят лаваш с разными начинками, готовится просто, а на вкус - супер. И так , понадобится готовый лаваш, его нужно порезать на квадраты, я разрезаю примерно 20х20 см. Из куриного мяса быстрее всего готовится куриная грудка, ее нужно порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле минут 5-10. Овощи могут быть любые, предлагаю взять : 1 луковицу, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока. Овощи порезать, к мясу добавить сначала лук, пожарить 2-3 минуты, затем добавить болгарский перец и помидор, потушить под крышкой на слабом огне еще минут 10. Выдавить чеснок. Помешать, попробовать на готовность. Когда мясо с овощами будет готово можно начинять лаваш, свернуть конвертики, их нужно обжарить на сковородке, на растительном или сливочном масле с двух сторон. Лаваш с куриным мясом и овощами готов.
