Укроп и петрушку сеем ранней весной, эта зелень не боится холодов, а если посеять весной под пленку, то всходы появятся еще раньше обычного. Репчатый лук сажаем в прогретую землю, если посадить в холодную почву, есть вероятность стрелкования лука.
Ориентируясь на лунный календарь, можно выбрать благоприятные дни для посева и посадки этих растений.
Я замораживаю всю зелень, какую покупаю с излишками. Замороженный зеленый лук можно добавлять в окрошку и различные супы , тоже самое могу сказать про укроп и петрушку. Щавель обязательно нужно промыть, порезать, разложить по мешочкам и так же заморозить. Если такую зелень больше не размораживать то хранится она 2 года, не меньше. Еще я замораживаю осенью свекольную ботву, так же помыть и порезать, она отлично подходит как добавка в рыбные супы (случайно узнала из кулинарной передачи) 1-2 ложки замороженной ботвы на кастрюлю ухи. Когда варю борщ и от велка остается капуста, я знаю, что скоро она мне не понадобится, ее можно порезать и заморозить, потом сварить борщ, щи или потушить.Можно нашинковать морковь и свеклу и так же заморозить. Болгарский перец так же отлично сохраняет свои ароматы. И еще я замораживала мелиссу , отличная ароматная добавка к чаю, хранится в морозилке почти год, а запах и вкус как у свежей.
Скорее всего, эта "сметана" сделана не из натурального молока, а из сухого суррогата, возможно растительного происхождения. В качестве жира туда добавлено пальмовое масло, которое, ко всему прочему, является хорошим консервантом. Ну и конечно же добавлен загуститель, что бы сметана получила правильную консистенцию, например, хлорид кальция, который сейчас недобросовестные производители кладут в некачественные кисломолочные продукты.
Вполне естественно, что такую химическую сметану кот есть не стал - он же чувствует, что там нет ни сметаны, не молока.
Была раньше даже такая шутливая задачка: По четным дням сметану разбавляют кефиром, по нечетным - калорийной водой. Вопрос, в какие дни сметана калорийнее??? А вообще свежая сметана всегда жидкая, если постояла - тогда загустевает.
Грибы. Это классика - грибная подливка со сметаной и укропом. И готовится очень просто:
Грибы отвариваются. Порезанный лук обжаривается, и к ним добавляются грибы. Все это еще прожаривается вместе до готовности, затем заливается сметаной и посыпается укропом. Соль - произвольно и по вкусу.
Такая подливка идеальна для картофельных котлет.
