Какие овощи добавить к брокколи в качестве гарнира?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления омлета с брокколи долго выдумывать, фантазировать и сочинять рецепт не нужно.
Как для любого омлета главный ингредиент это - яйца.
Для нежной консистенции брокколи следует отварить в течении 10 минут.
Либо бросить в кипящую воду минуты на 3-4.
Для более вкусного, сочного и ароматного омлета можно взять: помидоры, зелень, болгарский перец.
Для улучшения вкуса можно добавить тертый сыр. В этом случае омлет будет носить уже название пирог-омлет или омлето-запеканка.
Все готовят по-разному.
Для пирога-омлета (омлето-запеканки) я советую взять:
- 4 яйца
- 200 г. брокколи (предварительно отварить)
- 100 г. тертого сыра
- 100 г. сметаны
- зелень, соль, прец по-вкусу
Все перечисленные ингредиенты смешать.
Выложить в смазанную форму для запекания и запекать в течении 20-25 минут в духовке при t 180С.
Можно приготовить и на сковородке, при закрытой крышке на слабом огне.
Более полезная брокколи в свежем виде, а ещё полезнее если кушать её в сыром виде не отваривая, но зимой мы довольствуемся только замороженной брокколи.
Замороженную брокколи размораживать не надо, потому что при варке получится каша.
Брокколи в замороженном виде сразу надо кидать в кипящую воду, добавить соль и перец чёрный, получается более яркий вкус.
Главное не передержать брокколи в воде при варке.
Долго искала ответ на этот вопрос, но так четкого ответа и не нашла, но все же попробую ответить. Вообще черная икра на Руси была самостоятельным блюдом, ели ее ложками и запивали водочкой чаще всего, французы предпочитали ее охлаждать на льду, ели маленькими перламутровыми ложечками и запивали шампанским.
Но были, конечно и вариации, икра любая и черная и красная прекрасно сочеталась с блинанами, ее намазывали на бутерброды с маслом и сливочным сыром, добавляя лимонную дольку или сбрызгивая соком. Самый шик в натоящее время - положить ложечку черной икры на живую устрицу в раковине, сбрызнуть лимонным соком и съесть.
Но речь в вопросе об овоще, который подавал к черной икре. У меня получилось два возможных варианта.
Вариан первый. Икру подавали с печеным картофелем, который в горячем (есть варианты в холодном) виде разрезали, добавляли сливочного масла и ложечку черной икры. Или клали икру на ломтики картофеля.
А вот современный вариант приготовления такого блюда:
Второй вариант ответа - это обычный ломтик свежего огурца, на который кладут черную икру с отдельными вариациями.
