Время жарки креветок полностью зависит от их вида и размера, а также степени заморозки.
Предварительно размораживаем и жарим 5 мин. мелкие креветки. Уже 10 минут жарим более крупные особи. Всего 7 минут требуется для обработки на сковороде этих ракообразных варено-замороженных. Иначе готовим королевские креветки. Они могут быть размороженные, замороженные, в панцире. Обрабатываем при жарке такие креветки минимум 10 мин, максимум 12.
<hr />
Рыба готовится очень быстро, поэтому в хорошо разогретой духовке окунь в фольге пропечется всего за несколько минут, для мелкого окунька достаточно 3 минуты, для среднего чуть больше - 5-6 минут, а если окунь крупный, то это может занять примерно 10-15 минут. Но время запекания во многом зависит от мощности вашей духовки, от того какие вы имеете предпочтения - получше запечь или только слегка.
Во время запекания можно вынуть рыбу из духовки и проверить степень ее готовности проколов фольгу зубочисткой в нескольких местах. Если рыба уже готова от нее будет соответствующий аромат, а если она еще сыровата, то через проколы выступит темноватый сок со специфичным рыбным запахом.
Лосось, запеченный в духовке - это вкусное и полезное диетическое блюдо. Употреблять рыбу приготовленную таким образом можно даже тем, кто по медицинским показаниям вынужден соблюдать диету, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Приготовить лосось в духовке можно различными способами в фольге, в рукаве, в форме, кусочками, стейками или запечь рыбу целиком.
Рыбу обычно запекают при температуре 170 градусов Цельсия.
При запекании рыбы кусочками или стэйка для полного приготовления рыбы достаточно бывает 20 минут.
При запекании лосося целиком, особенно, если вес рыбы составляет более 1,5 кг время приготовления увеличивается до 40 минут при той же температуре.
Если вам нужно сварить свеклу целиком, например, для винегрета, то ее надо помыть и, не очищая от кожуры, варить с час примерно (зависит от размеров свеклы). Затем вынуть из кипятка и минут десять подержать под проточной холодной водой. Для состояния готовности этого будет достаточно. Только воду не надо солить, чтобы не испортить вкус этого корнеплода. При таком способе варки сохраняются микроэлементы, витамины, цвет. И блюда, приготовленные с добавлением свеклы, приятно окрашиваются.
правильно написано выше.Во первых бульон варят на медленном огне и при открытой крышке, с добавлением подпеченого лука,моркови и солят сразу холодную воду! Объясняю:при бурном кипении жир эмульгирует и дает мыльность и горечь,соль же ,изначально добавленная,помогает быстрей свернуться белкам мяса, которые мы собираем с поверхности. овощи дают цвет и вкус,морковь,в свою очередь,служит осветлителем.А при закрытой крышке увеличивается давление и ,опять таки,жир быстрее превратиться в мыло.что нам совсем не надо!!!
