Все категории

2 года назад

Вареники из полбяной муки - как приготовить?

еда и кулинария

вареники

как приготовить

1 ответ:

alex 54 [364K]2 года назад

1 0

Для приготовления теста потребуются два с половиной стакана полбяной муки, половина стакана воды, одно сырое куриное яйцо, половина маленькой ложки поваренной соли.

Для начинки будут нужны примерно 350-400 граммов мороженой вишни и 100-120 граммов сахарного песка или чуть больше.

Для начала в миску насыпем полбяную муку, сделаем в муке ямку, вольем туда теплую воду, всыпем поваренную соль, добавим взбитое куриное яйцо, перемешаем и замесим густое, не липнущее к рукам тесто. Положим тесто в миску, закроем крышкой и на 30 минут уберем в сторонку.

Через 30 минут раскатаем тесто в жгут, разрежем его на куски и каждый кусок раскатаем в кружок. На кружок насыпем одну маленькую ложку сахарного песка, выложим две мороженых вишни и защипывая края, сформируем вареник. Таким образом сделаем все вареники.

Сформированные вареники проварим десять минут в слегка подслащённой воде. Готовые вареники из полбяной муки польем оставшимся вишнёвым соком и подадим на стол. Приятного аппетита!

Читайте также

Как приготовить вареники с грушами?

Румпельштильцхен [5.2K]

Надо ли? Груша и так не очень выразительный по вкусу фрукт. А при варке он вообще превращается в тряпочку. Как то по молодости я задался тем же вопросом, что и вы и испробовал сие блюдо. Может, по незнанию или по неумению, но получилась такая гадость... безвкусное нечто в варенике...тьфу, как вспомню..

Делал стандартно: обычное тесто, кусочки груши (пробовал два сорта), сахар, залепить, в кипяток до всплытия, еще 3..5 минут до готовности, - и на стол.

1 0

4 года назад

Как приготовить суп из вишен с варениками?

анастасия сокол [20.5K]

Суп из вишен с варениками можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

600гр.вишни

1стакан муки (нужно взять пшеничную)

1/2стакана сахара

5стаканов воды

2сырых куриных яйца.

Берем вишни, разделяем их на две части. Первую часть очищаем от косточек, а вторую мнем, добавляем к ним косточки от первой части вишен, после заливаем вишневую массу 4-5стаканами горячей воды, кладем сахар, доводим до кипения и процеживаем. Дальше делаем тесто, как для пельменей, тонко его раскатываем, вырезаем кружочки, после чего на каждый кружочек кладем начинку из 1-2очищенных вишенок и защипываем края теста. Перед тем, как подать к столу, подготовленные вареники кладем в горячий вишневый отвар и варим приблизительно 5-10 минут.

3 0

4 года назад

Как приготовить вареники с фасолью?

Peresvetik [796K]

Для того,чтобы приготовить вареники с фасолью,вам будут нужны следующие ингредиенты:

200 граммов фасоли

1 средняя луковица

растительное масло для жарки лука

соль и перец кладете по вкусу

для приготовления теста:

2 стакана пшеничной муки

200 граммов воды

2 столовые ложки растительного масла

соль

Тесто для вареников делается по классическому рецепту.А фасоль нужно вымочить в воде,чтобы она набухла и отварить до готовности.А затем ее пюрировать через блендер.Лук нужно порезать мелко и обжарить на растительном масле и затем добавить к фасоли и хорошо размешать.И налепить вареники,затем их отварить и по вашему желанию можно обжарить на масле.

4 0

4 года назад

Ленивые вареники с творогом как их приготовить?

SIA [19.9K]

Моя мама готовит потрясающие ленивые варенники. Это одно из блюд, из-за которых мой муж говорит, что теща хорошо готовит.

Только спросила у нее рецепт. Вот только конкретных цифр не скажу, так как она все делает на глаз.

Во первых, все зависит от того, какой творог. Если сухой, нужно разбавить сметаной до кашицеобразного состояния, если влажный, то...не добавлять )))

Если творог кислый, нужно добавить соды на кончике ножа, чтобы сбить кислоту, но не больше, а то при варке они станут пушистыми, а это уже не то.

В творог добавить одно яйцо, на полкило и больше можно два. Хорошо вымешать добавив соль и сахар по вкусу. Здесь тоже не скажу точного количества поскольку кто-то любит сладкие, а кто-то подслаженные.

Хорошо вымешав, добавляем манную крупу по немногу, постоянно вымешивая. Доводим тесто до состояния "как на пельмени".

Накрыв или в пакете чтоб не заветрилось и не подсохло, отправляем тесто в холодильник на пол часа. Для того чтобы манка чуть разбухла и набрала влаги.

Затем уже в муке делаем из теста колбаску диаметром 1,5-2см. Нарезаем на кусочки по1см. И кидаем в кипящую подсоленую воду. После всплытия варим минут пять-семь. Достаем, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Все.

Пока на стол поставят сметану, мой муж уже покидав несколько штук в рот, говорит :"К этому блюду еще и сметану? Потрясающе."

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 5 ответов

Как приготовить вареники с крыжовником?

Не в себе Рыжая [31K]

Предлагаю Вам рецепт вкуснейших вареников с крыжовником и мятой.

Готовим тесто: 150г. муки смешиваем с 50г крахмала, добавляем 1/4 ч.л. соли, вливаем 1 ст.л. масла и воду(воды столько, чтобы тесто получилось эластичным, примерно 100 мл.) Замешиваем и убираем в холодильник на пол часа.

Начинка: 300г. спелого крыжовника(хвостики удаляем), 50г коричневого сахара. Но отдельно мы ее готовить не будем.

Тесто тонко раскатать нарезать круги или квадраты. На каждый положить несколько ягод крыжовника и добавить сахар. Закрепить края.

Отваривать в подсоленной воде. Как всплывут варить еще минут пять.

Подавать вареники полив мятным сиропом и украсив мятными листочками. Приятного аппетита!

2 0

4 года назад