Предлагаю Вам рецепт вкуснейших вареников с крыжовником и мятой.
Готовим тесто: 150г. муки смешиваем с 50г крахмала, добавляем 1/4 ч.л. соли, вливаем 1 ст.л. масла и воду(воды столько, чтобы тесто получилось эластичным, примерно 100 мл.) Замешиваем и убираем в холодильник на пол часа.
Начинка: 300г. спелого крыжовника(хвостики удаляем), 50г коричневого сахара. Но отдельно мы ее готовить не будем.
Тесто тонко раскатать нарезать круги или квадраты. На каждый положить несколько ягод крыжовника и добавить сахар. Закрепить края.
Отваривать в подсоленной воде. Как всплывут варить еще минут пять.
Подавать вареники полив мятным сиропом и украсив мятными листочками. Приятного аппетита!
Салат "Кремль" - слоенный салат. Он очень вкусный и вместе с тем легкий.
Вам потребуются: кукуруза и горошек консервированные по 200 г, перец сладкий (свежий) 150 г, отварная куриная грудка (филе) 450 г, яйцо отварное 4 шт, оливки и маслины по 100 г, сыр твердых сортов 100 г, зеленый лук и укроп по 1 пучку, листовой салат; для соуса: масло растительное 150 - 200 мл, уксус (9%) 1 ч. ложка, желток яичный 3 шт, горчица французская 4 - 5 ст. ложек, соль и сахар по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты: отварное куриное филе и отварные яйца нарезаем мелкими кубиками. Очищенный сладкий перец, также нарезаем мелкими кубиками. С маслин, оливок, горошка и кукурузы сливаем жидкость, маслины и оливки нарезаем тонкими колечками. Сыр измельчаем или натираем на терке. Лук зеленый также измельчаем.
Готовим соус: взбиваем все компоненты, кроме масла. Масло вливаем в конце взбивания тонкой струйкой.
Салат выкладываем слоями:
- листья салата,
- кукуруза,
- сладкий перец, сверху поливаем соусом,
- горошек,
- куриная грудка,
- яйца, опять поливаем соусом,
- оливки и маслины,
- зеленый лук и укроп,
- сыр, опять поливаем соусом.
Готовый салат украшаем кукурузой, маслинами, горошком и зеленью. Убираем салат в холодильник на 2 - 3 часа.
Субпродукты могут быть полноценными вторыми блюдами, используются в супах и салатах, и как начинка для пирогов, пирожков. Из них можно приготовить печёночный торт, паштет, оладьи. Многие хозяйки готовят всем известные несложные блюда, такие как: гуляш из лёгкого, куриные шейки в духовке, тушёный картофель с куриными сердечками, плов с куриными желудками, куриная печень запеченная в фольге, жареная говяжья печень в чесночном маринаде, бефстроганов из говяжьей печени, печеночные оладьи, суп из куриных потрашков, котлеты из куриной печени, шашлык из куриных сердечек/свиных почек/говяжьих почек, сальники из свиной печени, азу из куриных сердечек, тушёное лёгкое с овощами (диетическое блюдо).
Взбить яйца(5-6 шт) с натертым сыром и сливками (20%-ми),солим, перчим. Разогреть растительное масло в мультиварке, выложить бекон, нарезанные помидоры и болгарский перец, обжарить, добавить сливочное масло, вылить сюда же взбитые с сыром и сливками яйца,закрыть мультиварку и в режиме выпечка готовить 5 минут. Открываем мультиварку и выкладываем сверху размятый творог (сухой желательно 100-150 гр), закрыть мультиварку и готовить еще 12-15 минут. Посыпать готовое блюдо укропом с петрушкой.
Колбаса без мяса. Кровяная колбаса. Берем кровь говяжью или \ и свиную пережариваем ее слегка полу сырую. добавляем туда жареный лук\чеснок. Отвариваем гречневую крупу не довариваем. Все перемешиваем и начинкой заполняем кишку. Когда колбаски готовы ставим их в духовку и ждем их приготовления. Когда колбаски зарумянятся переворачиваем их противоположной стороной чтобы тоже зарумянились со всех сторон.