Нужно ли размораживать перец фаршированный для приготовления?
11 ответов:
Все по вашему личному желанию, как вам больше нравится, так и делайте. Хотя перед приготовлением такого перчика ему не требуется размораживания, лишь для того, чтобы плотно уложить перцы в емкость для приготовления, чтобы он был уложен плотно и не болтался по кастрюле.
И еще перчинки могут лопаться, если предварительно не оттаяли, хотя бы слегка.
Если у вас время поджимает, то тогда сразу начинайте готовить, но желательно сложить перцы в неглубокую емкость.
Своего качества данный продукт не теряет в обоих случаях. Поэтому попробуйте готовить их с разморозкой и без, сделал вывод, что для вас лучше.
Тоже на зиму замораживаю болгарский перец (красный и белый), чтобы потом зимой можно было приготовить любимое блюдо семьи.
Замораживать очень просто: вычищаем всю серединку перца, тщательно моем, оставляем, чтобы перец просох, затем раскладываем по пакетам или лоткам и отправляем в морозильную камеру. Замороженный таким способом перец может храниться в морозилке очень продолжительное время.
Чтобы приготовить фаршированный перец, его размораживать не нужно, иначе он размякнет и потеряет свою форму, либо может треснуть при тушении.
Накладываем начинку в перцы и просто начинаем тушить, с подливкой (я ее делаю с томатной пастой с добавление морковки и лука).
Читайте также
Я часто делаю тефтели про запас, это очень удобно, готовятся они быстро и никогда не размораживаю тефтели перед приготовлением, так они лучше сохраняют свою форму, а из-за маленького размера, готовятся почти равномерно. Замороженные тефтели сложить в форму для запекания. В блендере взбить 2-3 помидора, 1-2 зубчика чеснока,болгарский перец, любую зелень и воду. Полученный соус посолить и поперчить, еще раз взбить и вылить на тефтели. Желательно, что бы соуса было много, что бы он полностью покрывал тефтели в форме. По желанию можно добавить сливочное или растительное масло. Форму поставить в духовку на 30-40 минут. На гарнир подойдет картофельное пюре, гречка и т.д.
