Суп лучше солить после добавления всех ингредиентов, незадолго до полного приготовления. Это связано с тем, что в соленой воде все варится дольше, а значит витаминов и прочих полезных веществ, разрушающихся от температуры, становится меньше.
Для начала плавленные сырки надо положить в морозилку, чтобы они потом лучше натирались. Ставим на огонь кастрюлю с водой, пока вода закипает мы подготавливаем овощи: картошку чистим и режем кубиками; морковь чистим и трем на терке; лук чистим и режем как на обычную зажарку. Картошку отправляем вариться. Пассеруем лук с морковкой. Отправляем в кастрюлю. Разделяем курицу на кусочки и тоже - в кастрюлю. Трем наши сырки на крупную терку и тоже ложим в почти уже приготовленный суп. Варим до растворения сырков. В конце солим и добавляем вами любимую зелень (в основном это петрушка и укроп). Приятного аппетита!
Готовить будем в духовке, и так можно приготовить продукты.
Судак(если его нет, то несколько видов рыбы-например лосось, плотва)
Морковь, корень петрушки, лук(мелко нарезаем)
Картошку (хорошо моем, берём средних размеров) вместе с кожурой.
Все ингредиенты заливаем водой, солим и в духовку.
Горшочек плотно закрываем крышкой, на открытый огонь не ставим, а на решётке. По этому наш суп не варится, а томится.
Через 40 минут достаём, разминаем вилкой картофелину-суп готов.
понадобиться:
овощного или куриного бульона-2 стакана
сельдерея-2 стебля
лука-1 головку
сливочного масла-2 ст.л
арахисового масла-1 стакан
муки-1 стакан
молока-1 стакан
воды-1 стакан
помельчённого арахиса-1 стакан
Приготовление: Сельдерей нарезать на кусочки. Лук мелко нарезать. Спассировать лук и сельдерей на сливочном масле.В кипящий бульон положить овощи и подержать на медленном огне 5-7 минут.Развести муку в холодном молоке, прибавить огонь и налить в суп молоко тонкой струйкой, мешая. После этого влить в суп арахисовое масло. Если суп приготовился слишком густой, можно его развести простой водой по своему вкусу. Убавить огонь и варить суп 10-15 минут. Перед тем как подать на стол посыпать суп измельченным арахисом.приятного аппетита!
Грибной суп хорошо примет перловку или рис.
Если уж согласно заданию картошка исключается, то можно завбросить в супчик побольше морковки, нажарить не жалея лука, в суп влить сливки, они подчеркнут вкус грибов, которые надо поджарить до румяного колера.
Можно при желании бросить любые овощи по вкусу: кабачки, баклажаны, фенхель.
Овсянка годится в любой суп для густоты и вязкости, особенно она рекомендуется гастритчикам.
Любое мясо + любые овощи + овсянка = вполне приличный супчик.
Из манной крупы делают клецки, которые можно закинуть в любой бульон и
добавить любые овощи по своему усмотрению, ну например, нажарить много лука-порея.
Кукурузную крупу тоже можно смело сыпать в любой суп тем, кто любит суп погуще.
Например, курица + цветная капуста + кукурузная крупа + жареный лук + морковь = легкий супчик.