Рыба с запашком и душком "вредна". Поэтому, лучше не рисковать, и не употреблять такую рыбу. Рыба может быть уже приготовлена с душком, как некоторые делают лично для себя. А может быть уже и испорчена, тут уже дела обстоят хуже.
Знатоки определяют по виду. А вот если надавить на сельдь с икрой в районе того места, где она какает (дырочка не пузе рыбы после плавника ближе к хвосту), то икорка покажется.
Это фишка такая на ТВ, в программах о питании пугать зрителей канцерогенами и консервантами. Это есть вредно, это пить вредно. А не есть и не пить еще вреднее. Обратите внимание, прежде чем напугать они говорят "может". Это для того, чтоб производители не подали на них в суд за клевету. Все добавки официально разрешены самим Онищенко! Как по мне то и бочковая (ведерная) селедка может быть изготовлена двумя полураздетыми, потными таджиками в антисанитарном подвале.
Рецепт вкусняшки:
Состав:
- селедка;
- 2 луковицы;
- 2 чайных ложки горчицы;
- 1 чайную ложку сахара;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1,5 столовых ложки яблочного уксуса.
Приготовление.
Селедку очистить, нарезать кусочками.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Смешать горчицу и сахар, растереть до однородности.
К горчично-сахарной смеси добавить растительное масло и уксус, тщательно перемешать.
В селедочницу выложить кусочки селедки, на нее - кольца лука, сверху обильно полить горчичным соусом.
Дать как минимум 2-3 часа настояться в холодильнике.
При панкреатите обычно человек соблюдает диету и поддерживается здорового питания.
Тем у кого панкреатит априори бывает противопоказание на - острую, жирную, копченую, соленую и жареную пищу.
Кончено допускается питание рыбой, но нежирных сортов,поэтому если в составе сельди от 15 до 20 процентов жира,ее кушать не следует при данном заболевании.
Если купить "тощую" селедку,то можно конечно себе позволить пару кусочков, но для начала ее лучше вымочить в молоке.
А если заболевание находится у человека в острой форме,тогда сельдь вообще запрещена,любой жирности и питание должно быть диетическим.Здоровье прежде всего!
