Я пробовала кушать соленую рыбу, пробовала пить рыбий жир. От рыбьего жира меня тошнит. Можно принимать рыбий жир в капсулах, но капсулы желатиновые, желатин тоже можно не всем, у некоторых людей от него болит желудок, а вегетарианцам его нельзя, потому что делают его из шкур, костей животных.
Раньше писали, что омега-3 из рыбьего жира лечит рак, является профилактикой от рака, но потом по новым исследованиям стали писать, что омега-3 из рыб и рыбьего жира вызывает рак простаты и рак кишечника. Все неоднозначно.
Омега-3 из жира очень быстро окисляется. Заморозка не сильно разрушает эту кислоту, но при взаимодействии с воздухом польза омега-3 значительно уменьшается. Тепло тоже разрушает омега-3, поэтому рыбий жир надо хранить в холодильнике и плотно закрытым.
Омега-3, аптечный рыбий жир лучше пить, если есть указания врача, потому что это медицинский препарат. И рыбий жир должен быть хорошо очищен. Сама рыба должна быть выловлена в экологически чистом месте. Есть такие установки для добычи рыбьего жира, в которых остаются частицы старой печени рыб и они там разлагаются. Такой рыбий жир принимать опасно.
Рыба полезнее рыбьего жира. В рыбе уже есть комплекс всех минералов и витаминов, а не чисто один выделенный жир. Только в соленой рыбе есть вред от соли. Много рыбы тоже кушать нельзя, все в меру.
А еще омега-3 можно получать из семян льна. Вегетарианцам этот способ тоже подходит. В масле льна омега-3 быстро окислится.
