Question

Как приготовить булочки с колбасой?

Answer 1

Булочки из дрожжевого теста можно приготовить разной формы.

Для теста нужно:

• 30 г. свежих дрожжей (или пакетик сухих)
• 3 ст.л. растительного масла
• 250-300 мл. кефира (простокваши или молока смешанного со сметаной)
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 400-450 г.муки

В теплый кефир положить соль,сахар,растительное масло и дрожжи.Перемешать.Когда дрожжи полностью растворятся понемногу делать тесто.тесто не должно липнуть к подсыпать муки и смешивая рукам.Оставить тесто "подойти",накрыв его на 40 минут.

Затем обмять тесто,при необходимости немного добавить муки.Раскатать и сформировать булочки.

вариантов есть несколько,все зависит от вашей фантазии и желания.

К примеру: нарезать тесто полосками.Положить кусочки нарезанной колбасы и свернуть тесто в колбасой в улитку.

Можно вырезать стаканом кружочки.Между кусками теста положить кусочек колбасы,края теста можно защипать или сделать вот такие мордочки.

Или раскатав тесто порезать его на квадраты.положить кусочек плавленного сыра и колбасу.Сделать конвертики.

Последним вариантом я предлагаю натереть колбасу на крупной терке,можно добавить тертый сыр,немного сметаны и зелени.

Раскатать тесто,вырезать кружки стаканом и положить сырно-колбасную начинку сформировать обычные пирожки.

<hr />

Пирожки стоит класть на противень,на который предварительно положить бумагу для выпечки и слегка смазать растительным маслом.

Пирожки перед выпечкой надо смазать взбитым желтком.

Выпекать 20-25 минут при t 180С.