Как приготовить настоящий Американский ужин по какому рецепту?
1 ответ:
В Америке на настоящий момент нет своей собственной кухни как таковой. Чтобы можно было сказать: "Вот - это исконно американское блюдо." Скорее стоит ожидать и рассматривать некие общие принципы приготовления блюд.
Их кулинарное искусство развивалось, как симбиотическое заимствование блюд из кухонь разных народов мира. Таким образом, получается, что вся их кухня что называется "на любителя". Они всегда озабочены только обогащением вот и в кулинарии они так себя обогащают. Впрочем, чтобы все-же как-то создать представление, могу в ознакомительных целях дать например вот эту страницу кулинарного сайта. Цитата внесена именно оттуда.
Там очень любят т.н. "паназиатскую кухню" в силу того, что живут много выходцев из Азиатского континента. Уличная кухня.
Рассматривать кухню индейцев, как аутентичную американскую, мне думается, не нужно.
Если рассматривать скажем идею ужина то пусть будет индейка с картофелем фри и салатным миксом. В качестве замены индейке можно дать курицу, или говяжий стейк на мой вкус прожарки медиум.
Читайте также
нам понадобится: 2шт. куриной грудки, 1шт. апельсина, 1б. консервированного ананаса, 1ст. риса отварного, 1ст.л. сметаны, 1пучок петрушки 2ст.л. соли, соль.
приготовление: отвариваем филе куриное, охлаждаем и нарезаем мелко, 1слой - куриное филе, политое соусом: сметана, майнез и соком ананаса. 2слой - рис смешиваем с петрушкой мелко нарезанной. третий слой - кусочки ананаса смешиваем с остатками соуса. салат украшаем апельсиновыми очищенными дольками
Для приготовления салата нам нужно : 50 грамм стручковой фасоли, 500 грамм кедровых орешков, 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 - 2 зубчика чеснока ( можно не класть ), соль, перец.
Сначала отвариваем фасоль. В это время обжариваем на сухой сковороде кедровые орешки в течении 3 минут, а затем перекладываем на тарелку и остужаем.
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, промываем водой и сушим.
В салатнике смешиваем растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Затем добавляем остывшую фасоль и всё перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы фасоль пропиталась ароматом ( измельчённый чеснок можно добавить в заправку ).
Сверху салат посыпаем орешками.
Раскладываем салат по порционным тарелками и можно в них натереть твёрдый сыр.
Хочу предложить Вам приготовить овощное рагу с чечевицей. Рагу получается очень легкое, но в тоже время очень сытное.
Вам понадобится: кабачок и баклажан по 1 шт, лук репчатый и перец болгарский по 1 шт, чечевица (белуга) 100 г, томаты 2 шт, томатный сок 100 мл, чеснок 0,5 головки, масло оливковое 2 - 3 ст. ложки, специи: соль, сахар, перец черный молотый и перец чили по вкусу, базилик сухой, петрушка свежая.
Чечевицу варим отдельно.
Помидоры бланшируем в кипятке и снимаем с них кожицу, режем мелкими кубиками.
Все овощи: баклажан, кабачок, перец болгарский и лук нарезаем кубиками и по очереди обжариваем их на сильном огне до золотистого оттенка.
Обжаренные овощи смешиваем с отварной чечевицей и выкладываем в форму для запекания. Затем добавляем порезанные помидоры и вливаем томатный сок.
Форму ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Достаем форму добавляем соль и все остальные специи, рубленные чеснок и петрушку. И опять убираем форму в духовку еще минут на 5 - 7.
Готовое рагу подаем к столу как самостоятельное блюдо, но можно подать него и как гарнир к мясным блюдам.