Можно приготовить салат"Охотничий" из зеленых помидор и капусты.
На 1 литр салата нам понадобится:
200 гр зеленых помидор
200 гр огурцов
300 гр капусты белокочанной
200 гр болгарского перца
1 луковица
1 зубчик чеснока
Петрушка,укроп по вкусу
Соль по вкусу(салат должен казаться немного пересоленным)
2 ст л растительного масла
10 гр уксусной эссенции(на одну литровую банку).
И так начинаем готовить.
Овощи моем и чистим.
Морковь нарезаем соломкой среднего размера.Мелко режим лук. Перец очищаем от семян и режим кубиками.Огурцы нарезаем крупной соломкой. Зеленые помидоры нарезаем кубиками. Капусту шинкуем тонко.
Добавляем давленый чеснок,солим и оставляем на 2 часа настояться,чтобы овощи дали сок.
Затем нагреваем,не доводя до кипения. В конце нагревания добавляем растительное масло и уксусную эссенцию.
Перекладываем салат в стерилизованные банки и ставим их на водяную баню на 10-15 мин.
Закатываем,укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!)
Ингредиенты: капуста 1 кг, морковь 1 шт, лук 1 шт, соль 1 ст.л, сахар 1ст.л, Уксус (столовый 9%) 100мл, Вода — 1литр, Лист лавровый — 1-2шт, Масло (растительное) — 30мл, Специи — по желанию, Горошек (консервированный) — 100гр
Размер шинкованной капусты влияет на время приготовления. В данном рецепте нарезаем ее максимально мелко. Очищенный лук также тонко (подобно капусте) нарезаем полукольцами. Морковь лучше натереть на терке (крупной) и отправить вместе с лук в общую посуду. Добавляем соль, сахар и при желании сухие специи.Для маринада кипятим воду. Добавляем "жидкие" ингредиенты: масло, уксус, и кипяток. Капуста не должна "плавать", т.е. маринад совсем немного покрывает ее. Можно немного утрамбовать ложкой. Накрываем подходящей по диаметру крышкой.Капуста будет готова после полного остывания в комнатных условиях. Квашено-маринованная капусточка хороша с добавлением зеленого консервированного горошка.
У меня её обычно много.Но все съесть не успеваем и кочаны взрываются.Я добавляю её во все салаты и заготовки на зиму.На закваску стараюсь позднюю.Она более сочная и хрустит по-особенному .Банки с салатами и борщами не взрывались ни разу.Но все консервы-стерилизованные.
Обожаю этот салатик. Он и сытный, и вкусный, и интересный, а на 2020 к году Мыши самое то его сделать. Примерно на восемь порций вам потребуются вот такие составляющие.
Сначала ставим вариться яйца и куриное филе. В это время нарезаем ананас, натираем на крупной терке сыр. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к нему немного майонеза. Яйца ставим охлаждаться. Потом когда они охладились, очищаем их. Пять штук надо оставить для украшения, остальные режем кубиками. Нарезаем мелко филе и соединяем с чесночной массой. Теперь начинаем выкладывать салат слоями. Первым слоем филе с чесноком и майонезом, потом яйца, ананасы, сверху засыпаем все красиво сыром. Осталось сделать мышек из яйца и украсить салат.
Я кладу сыр в крабовый салат. Именно в такой, как на Вашей картинке. Покупаю не дорогой, главное - не колбасный и не копченый, а конкретно сорта не скажу. Сыр добавляет какой-то вкусненький привкус, даже много добавлять и не нужно.