Можно приготовить салат"Охотничий" из зеленых помидор и капусты.
На 1 литр салата нам понадобится:
200 гр зеленых помидор
200 гр огурцов
300 гр капусты белокочанной
200 гр болгарского перца
1 луковица
1 зубчик чеснока
Петрушка,укроп по вкусу
Соль по вкусу(салат должен казаться немного пересоленным)
2 ст л растительного масла
10 гр уксусной эссенции(на одну литровую банку).
И так начинаем готовить.
Овощи моем и чистим.
Морковь нарезаем соломкой среднего размера.Мелко режим лук. Перец очищаем от семян и режим кубиками.Огурцы нарезаем крупной соломкой. Зеленые помидоры нарезаем кубиками. Капусту шинкуем тонко.
Добавляем давленый чеснок,солим и оставляем на 2 часа настояться,чтобы овощи дали сок.
Затем нагреваем,не доводя до кипения. В конце нагревания добавляем растительное масло и уксусную эссенцию.
Перекладываем салат в стерилизованные банки и ставим их на водяную баню на 10-15 мин.
Закатываем,укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!)
На мой взгляд морковь и апельсины не сочетаются. Кислота апельсинов делает морковь горькой.
Как приготовить салат из квашеной капустой с яблоком? Если бы готовила я такой салат я бы взяла квашенную капусту, добавила в нее зеленый горошек и добавила бы еще нарезанных яблок кислого сорта. Но капуста кислая и яблоки кислые это не всем будет по вкусу. Можно конечно и сладкие сорта яблока взять или даже перед добавлением к капусте слегка потушить их на сковородке возможно даже с сахаром. Заправить растительным маслом салат и посолить по необходимости. Можно и поперчить.
Есть и второй вариант салата квашенная капуста+яблоки+минда<wbr />ль либо соленный арахис. Заправить снова таки растительным маслом и посолить если нужно.
Или свежая капуста ( чаще краснокочанная)+ яблоки+ квашеная капуста.
Я часто делаю такие салаты, сочетая морковь с самыми разными овощами и фруктами и заправляю тоже по - разному. Из овощных салатов мне больше всего нравится сочетание моркови и капусты или моркови и редьки, моркови и чеснока. Можно соединять морковь с яблоками, грушами, апельсинами, изюмом, орехами, тыквой и проч. Морковь я при этом тру, овощи и фрукты - на Ваше усмотрение: например капусту мелко шинкую, редьку тоже тру. Яблоки можно натереть, можно нарезать дольками! Между прочим, тёртая морковь со сметаной улучшает зрение! Заправлять овощные салаты, кстати, можно маслом оливковым или растительным, можно сметаной или майонезом. Фруктовые будут хороши, если: добавить немного сахара или мёда.
Хочу предложить вам рецепт салата под названием " Марго ".
Этот салат смотрится на столе очень ярко и нарядно и на вкус он очень вкусный.
Для его приготовления нам нужно : 500 грамм моркови, 100 грамм репчатого лука, 100 грамм грецких орехов, 3 яйца, соль, перец, растительное масло.
Морковь отвариваем ( варим 20 минут после закипания ).
Яйца варим вкрутую ( варим 10 минут после закипания ) и остужаем в холодной воде.
Лук чистим и нарезаем полукольцами, а затем их разрезаем ещё раз пополам. После этого обжариваем его на растительном масле до прозрачности и остужаем.
Морковь и яйца чистим и натираем на крупной тёрке.
В салатнике соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем растительным маслом и перемешиваем. Всё !
