Как приготовить медовую икру?
1 ответ:
Для приготовления потребуются 120 граммов меда, 100 граммов воды, полтора грамма альгината натрия, один литр дистиллированной воды, пять граммов лактата кальция. Альгинат натрия и лактат кальция можно купить в магазинчике молекулярной кухни.
Для начала лактат кальция растворим в воде погружным блендером. Затем растворим в воде альгинат натрия, добавим мед и хорошенько перемешаем.
С помощью шприца накапаем этот сироп в смесь с лактатом кальция и оставим полученные сферы на одну минутку для твердения. С помощью сита аккуратно вытащим эти затвердевшие сферы и бережно промоем в тепленькой водичке. После этого полученную медовую икру с сыром с голубой плесенью сразу подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаю приготовить напиток под названием ГЖАНЕЦ.
Это польский пивной напиток, переводится как горячее пиво с гвоздикой.
Для приготовления нам нужно : пиво - 1 литр, 4 ст. ложки мёда, 10 - 15 гвоздики, немного еорицы и малиновый сок - 90 - 100 мл.
Перед приготовлением пиво необходимо деганизировать. Для этого выливаем его в большую тару и тщательно размешиваем или взбиваем ложкой. Это делается для того, чтобы при варке пиво не " убежало ".
Наполняем кастрюлю всеми ингредиентами, включая пиво и ставим на огонь. Периодически помешивая , доводим до кипения, но не даём закипеть.
Снимаем с огня и разливаем по кружкам.
В напиток можно добавить кусочки лимона, апельсина, яблока. После приготовления их нужно вынуть и разливаем гжанец по кружкам.
Пьют его обязательно тёплым.
