Какой топ-10 лучших и оригинальных начинок для вареников на Ваш взгляд?
5 ответов:
Вареники это славянское блюдо, которое чаще всего используется в украинской кухне.Вареники это мучные отварные изделия со всевозможными начинками- из рубленого мяса,или овощей, или грибов, а также из фруктов,ягод и творога.
Оригинальные начинки для вареников:
Картофельное пюре с жареным луком
Картофельное пюре с луком и грибами
Свежая капуста
Свежая капуста с грибами
Квашенная капуста со шкварками и луком
Квашенная капуста с луком и грибами
Творог сладкий
Творог с изюмом
Творог и ягоды
С вишнями
С малиной
Со смородиной
С творожным сыром
С брынзой
В Грузинской кухне есть очень популярное блюдо,которое называется «квари»,квари это вкусные вареники с сыром.
Очень нравятся вареники с картофельной и творожной начинкой, они же самые простые в приготовлении. Картофель может быть отварным и пюрированым, с зажаренным луком и укропом, а можно брать перетертый сырой с кусочком сала.
Также можно в качестве начинки сделать грибную, или сырно-грибную.
Также в качестве начинки к вареникам одной из лучших начинок может быть капустная, или картофельно-капустная начинка.
Если надо посытнее, подходят вареники с печенью, а также вареники с курицей и капустой на заварном тесте.
Можно приготовить вареники со сладкой начинкой, например, с маком, в том числе ленивые вареники с маком.
Сейчас как раз сезон, очень хороши вареники с вишней, или малиной, с клубникой.
Также хорошо получаются вареники с яблоком.
Читайте также
Сейчас нет проблем с тестом и вам его можно купить в магазине,чтобы не тратить на это время.
А дома сварить картофельное пюре,и хорошо потолочь его и добавить немного сметанки,ложечку и пожарить на сале лук и добавить его к картофелю,а шварки от сала оставить и потом после того,как вареники сварятся,то салом можно их посыпать.
Раскатайте тесто и сделайте из него колбаску,нарежьте ее на равные кусочки.Потом скалкой раскатываете кусочки и кладете на них начинку,а потом косичкой их заплетаете.Или просто слепите концы и закрепите их крепкими нажатиями.После этого отварите вареники в кипящей соленой воде.
При варке вареников действительно есть маленькие секреты, благодаря которым, вареники получатся настоящими.
О том, как сварить, нужно думать ещё при лепке вареников.
В связи с этим, стоит складывать налепленные вареники не на поверхность обсыпанную мукой, а на кухонное полотенце, или ткань, чтобы лишней муки на них не было и вода, в которой они будут кипеть, не превращалась в мутный клейстер.
Варить вареники нужно на маленьком огне, то есть закипит вода и уменьшить огонь. это для того,чтобы они не разваривались и не лопались.
Воду нужно посолить заранее, чтобы крупинки соли не попадали на тесто.
Если вареники с вишнями, или другими сладкими начинками, то выкладывать их из кипятка необходимо отдельно друг от друга до полного остывания. Так они не слипнутся.
Если всё же какой-либо вареник лопнул и начинка расплылась,то не стоит лениться, а слить эту воду и вскипятить другую для варки следующих, тогда вареники будут красивыми и блестящими.
