Можно ли приготовить сыр в шоколаде? И как сделать это блюдо?
2 ответа:
В домашних условиях можно приготовить шоколадный сыр из творога.
Только творог нужно выбирать более сухой и без твердых крупинок
Нужно взять 400 г творога и с помощью блендера его взбить до однородной консистенции в виде крема.
Добавить в эту массу 80 мл молока и пол чайной ложки соды и опять взбить массу.
На водяной бане варить этот творожный сыр 15 минут, добавляя 50 грамм сливочного масла и постоянно помешивая, пока масса не станет похожей на сгущенку. Снять с огня.
100 грамм горького шоколада натереть на мелкой терке, положить 2 столовые ложки сахара и добавить в сырную массу. Перемешать пока не растворяться все крупинки.
Переложить приготовленный сыр в контейнер с крышкой и поставить в холодильник на 6 часов, чтоб он застыл.
Читайте также
Макароны (300 грамм) отвариваем подсоленной воде, кладем макароны в кипяток, присолить, доводим до кипения, затем снять с плиты, перемешать, закрыть крышкой, держать в укутанном состоянии примерно 10 минут (чтобы получились рассыпчатыми, один раз их стоит перемешать, так они не слипнутся). Откинуть на дуршлаг, распределить на блюде. Присыпаем натертым на мелкой терке сыром (отличное сочетание пармезана и моцареллы). Подавайте, украсив зеленью и томатами черри. Приятного аппетита, кушайте на здоровье.
