В составе плавленного сыра не должно быть ничего кроме сыра, ну разве немного молока или сливок. Другое дело наполнители грибы, икра, мясо криля, орехи и т.д. ТОЛЬКО СЫР ИЗ КОТОРОГО ПУТЕМ ПЛАВЛЕНИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОЛУЧИЛИ ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ.
Мои отзывы о шоколадном плавленном сыре "Карат" самые положительные. Мне он очень понравился. Всего в нём в меру: не слишком сладкий, не пресный, не сухой. Приятно кушать.
Но я его покупал ещё когда он продавался по 60-65 руб. за баночку, а если была распродажа по 50 руб. - покупал сразу все, что были на полке. Но это было года 3 назад.
Сейчас этот "Карат" продаётся по 86 - 95 рублей, и я, помня былые времена, перестал его покупать. Хотя иногда, когда магазин снижает временно цену до 80 руб., я беру чтобы себя и своих побаловать.
Цена зависит от качества товара. Поэтому вряд ли она снизится. Да и объедаться одним и тем же не полезно для организма.
Чтобы приготовить сладкий плавленный сырок, нужны те е ингредиенты, что и на несладвий, просто потом добавить сахара или меда, варенья.
Растираем творог с содой, доьавляем молоко, перемешиваем.
Ставим на средний огонь и не забываем помешивать. Сыр начнет плавиться и самое время сливочного масла дбавить.
Когда все полностью расплавится, тогда и добавляем вкусовые лобавки. Вы хотите сладкий сырок, поэтому сладкое. А можно например бекон.
Как только начинает пузыриться и закипать, врея снимать.
Ставим в холодилиник до застывания.
Используются различные культуры , методы и сроки ввода их в сырную массу, условия и технология созревания у каждого вида сыра разная.Мне кажется, что дома вряд ли можно приготовить сыр с плесенью, если только не оставить готовый сыр плесневеть в холодильнике )))
Человеку, расходующему много энергии, сыр полезен тем, что позволяет восполнить затраченные калории. Его следует употреблять детям, лицам, занимающимся физическим трудом, кормящим матерям и беременным. Это категория людей, нуждающихся в минеральных солях в гораздо большей степени, чем остальные. О пользе сыра говорит и то, что всего лишь 100 граммов этого продукта в день покрывает потребности организма во многих витаминах и минералах. Недаром его рекомендуют больным с переломами костей: в нем содержится кальций, столь необходимый для восстановления костной ткани.
Любые сорта сыра полезны, и каждый – по-своему. Так, польза сыра моцарелла состоит в борьбе с бессонницей. Сорта бри и камамбер способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта. А гауда, эпуас и эмменталь – настоящие “кладовые” кальция. Всего 70-100 граммов в день, и организм сполна получит необходимые ему элементы. Особенно важно включить в свой рацион сыр людям пожилого возраста, и также курящим. Ведь с годами организм все больше нуждается в кальции, а никотин препятствует нормальному усвоению этого элемента.
Польза брынзы определяется прежде всего повышенным содержанием в ней кальция и фосфора, поэтому она рекомендуется при заболеваниях и травмах костной системы (остеопороз, рахит, переломы), а также беременным. Лечебный комплекс брынзы из молочнокислых бактерий, аминокислот и витаминов группы В показан при болезнях печени и нервной системы, в пожилом возрасте. Отмечено позитивное влияние при употреблении брынзы на состояние кожи. Малокалорийность продукта, в то же время содержащего животный белок, - прекрасная рекомендация всем отказавшимся от мясных продуктов.
