Question

Как сварить сладкий плавленый сыр типа "Омичка"?

Answer 1

Чтобы приготовить сладкий плавленный сырок, нужны те е ингредиенты, что и на несладвий, просто потом добавить сахара или меда, варенья.

Растираем творог с содой, доьавляем молоко, перемешиваем.

Ставим на средний огонь и не забываем помешивать. Сыр начнет плавиться и самое время сливочного масла дбавить.

Когда все полностью расплавится, тогда и добавляем вкусовые лобавки. Вы хотите сладкий сырок, поэтому сладкое. А можно например бекон.

Как только начинает пузыриться и закипать, врея снимать.

Ставим в холодилиник до застывания.

Answer 2

Для своей семьи я всегда готовлю плавленный сыр вот по этому рецепту:

Творог домашний (из магазинного не получится) - 500 грамм. Перед приготовлением творог замораживаю в морозилке, после этого он становится мягкий.

Масло сливочной размягченное (жирностью 82%) - 80 грамм

Одно яйцо

По 0,5 чайной ложки соли, соды

Сахар - 2 столовых ложки, а можете больше или меньше положить, как вы любите.

Все ингредиенты смешиваю в кастрюле и хорошо нужно размешать, чтобы была однородная масса, без комочков.

Затем кастрюлю ставлю на паровую баню, постоянно помешиваю деревянной лопаточкой. Варю минут 10-15. Получается однородная, не сильно тягучая масса, без комочков. Выливаю в приготовленную тару и даю остыть. Держим в холодильнике. Попробуйте, не пожалеете. У меня в семье такой сыр обожают, но только сахар я добавляю всего 0,5 чайной ложки. В этот сыр можно добавить колбасу, ветчину или зелень. Это уже на любителя.