Оптимальная температура для приготовления йогурта 40 градусов. При такой температуре молочнокислые бактерии хорошо размножаются и не гибнут от перегрева. В мультиварке в режиме "йогурт" может быть от 38 до 42 градуса.
Делать йдгурт в мультиварке из йогуртов с добавками не стоит,так как эти добавки будут только мешать процессу размножения молочко-кислых бактерий,содержищихся в активном йогурте. Поэтому я рекомендовала бы Вам сделать йогурт в мультиварке на йогурте без добавок. А лишь потом обогатить Ваш йогурт тем,чем Вы захотите: различными кусочками фруктов.
Мы готовим йогурт в мультиварке,наливая ингредиенты прямо в чашу.
Берем 350мл молока 3,2%,сливки 10%,можно 20%-350мл и простокваша 2,5%-300мл,перемешиваем венчиком до однородной массы,выливаем в чашу.Выбираем режим"Йогурт",время приготовления восемь часов.После окончания режима ставится в холодильник на три часа.
Как видите,стаканчиков не нужно.Необходим только специальный режим.Т.к.мы планировали готовить йогурт,выбрали подходящую недорогую мультиварку.
Для того чтобы приготовить йогурт в мультиварке Redmond RMC-M70 нам нужны такие ингредиенты: молоко (1л с жирностью выше, чем 3%), одна баночка йогурта (Активия или Биомакс), сахар, фрукты или ягоды.
- Для начала берём ёмкость, для того чтобы туда поместилось полтора литра будущего йогурта. Туда нужно вылить молоко, после чего разогреть в микроволновой печи за одну минуту до тёплого состояния.
- После того, как молоко нагрелось, берём и добавляем к нему йогурт. Хорошо перемешиваем (желательно вручную).
- После этого разогреваем будущий йогурт по баночкам.
- Подготавливаем мультиварку, то есть выкладываем на её дно силиконовый коврик.
- Наши банки нужно залить тёплой водой, после чего включить режим «мультиповара» и установить автоподогрев 40 градуссов, время – 7 часов.
- После того, как прошло указанное время, достаем наши йогурты, даём им остыть и ставим в холодильник примерно на три часа. Затем добавляем ягоды/фрукты по вкусу.
Готово! Приятного аппетита!
Приготовить такой йогурт несложно. Сначала надо вскипятить один литр молока и растворить в нём двадцать пять карамелек (любых). Далее молоко надо охладить и процедить. Далее, возьмём двести грамм йогурта и добавим в него карамельное молоко. Всё это хозяйство тщательно перемешать. Затем разольём по чашечкам и накроем крышечками. В мультиварочную чашу поставить эти чашечки и налить воды комнатной температуры до двух третей высоты чашечек. Включить программу "Йогурт" и выставить время на мультиварке девять часов. По прошествии этого времени вынуть йогурт из мультиварки и поставить его в холодильник для остывания. Приятного аппетита!
