Я думаю что марка мултиварки значения не имеет,технология одна и таже приготовления.Берете литр молока 2,5% подогреваете на плите до комнатой температуры,чтобы оно было чуть теплым.Добавляете в него баночку натурального йогурта,можете с добавкой фруктовой.Я обычно беру Активию натуральную.Перемешиваете это все.Разливаете по баночкам прикрываете крышками.Ставите в мультиварку доливаете воды теплой,чтобы доходили до краев крышки.Ставите режим подогрева на 2 ч.После этого выключаете и оставляете в мультиварке на 6-8 ч.Потом убираете в холодильник.
На самом деле "Закваска Брест-Литовская" - это не та закваска, которую обычно используют для приготовления йогуртов. Это полностью готовый к употреблению продукт, почти как кефир, только с более высоким содержание полезных микроорганизмов. Для йогурта необходимо присутствие в закваске болгарской палочки и термофильнго стрептококка. А в "Брест-Литовской", если я не ошибаюсь, только стрептококк, потому из нее получится хороший кисломолочный продукт (вкусный и полезный), но это будет совсем не йогурт.
Самый простой рецепт йогурта в МВ.
Вам понадобится 1 баночка йогурта (я брала активия без добавок) и 1 литр молока.
Для начала подготовьте посуду. Вам потребуются баночки для йогурта, ложки, венчик, кастрюля. Все предметы нужно простерилизовать. Для этого просто все сложите в кастрюлю, залейте водой и прокипятите.
Затем нужно пологреть молоко до 40 градусов и вмешать в него йогурт Активия. Не перегревайте молоко, если это все же случилось, не спешите вмешивать йогурт, дайте молоку остыть. Когда йогурт добавите, хорошо размешайте венчиком, что бы не было комочков.
Разлейте закваску по баночкам, накройте крышками, но не закручивайте. Поставьте баночки в чашу мультиварки и залейте теплой водой до горлышек баночек. Закройте мультиварку.
Включите режим "подогрев" на 2 минуты. Через 4 часа снова "подогрев" на 2 минуты. Йогурт должен загустеть.
Йогурт готов! Достаньте баночки, закройте крышки и уберите на час в холодильник.
В готовый йогурт добавляем любые топпинги и добавки. Рецепт взят с сайта http://www.kitchengun.com
Существует специальная закваска для йогуртов, но чтобы вам не искать ее, дам рецепт с простыми и доступными продуктами.
Рецепт приготовления йогурта в мультиварке:
Возьмите по 0,5 литра молока и сливок ( сливки 11 %), смешайте их и добавьте три столовых ложки сахара и одну упаковку ( бутылочку) натурального йогурта ( в любом магазине покупается йогурт без добавок и все). Все перемешайте.
Далее подготовьте банки: лучше всего брать стеклянные, из под детского питания, но можно и пластиковые.
Разлейте массу по баночкам,налейте в чашу мультиварки воды ( по самую нижнюю отметку) поставьте банки в чашу мультиварки, закройте мультиварку крышкой и выставьте режим приготовления 1 час. Когда мультиварка подаст заветный сигнал, не спешите ее открывать. оставьте йогурт на несколько часов в мультиварке.
Причин, на самом деле, может быть множество.
Передержали йогурт, допустили перегрев выше 40 градусов (при этом йогуртные культуры погибают). Может быть трогали или перемещали баночки с йогуртом. Может быть молоко было некачественным, либо закваска. Причин может быть много.