Я думаю что марка мултиварки значения не имеет,технология одна и таже приготовления.Берете литр молока 2,5% подогреваете на плите до комнатой температуры,чтобы оно было чуть теплым.Добавляете в него баночку натурального йогурта,можете с добавкой фруктовой.Я обычно беру Активию натуральную.Перемешиваете это все.Разливаете по баночкам прикрываете крышками.Ставите в мультиварку доливаете воды теплой,чтобы доходили до краев крышки.Ставите режим подогрева на 2 ч.После этого выключаете и оставляете в мультиварке на 6-8 ч.Потом убираете в холодильник.
Делать йогурт со свежими фруктами и ягодами не стоит, пробовала делать с персиками, свежей клубникой, но отказалась от этой затеи. Фрукты выделяют сок, который портит вкус йогурта, жидкость появляется сверху или снизу, йогурт приходится перемешивать, он получается более жидкий. Лучше свежие фрукты добавить в готовый йогурт. А вот добавить сухофрукты вполне можно, особенно понравился йогурт с курагой. Сухофрукты впитают лишнюю влагу - йогурт получается более густой. Для того, чтобы йогурт был более густой, я беру молоко 6% жирности и на литр молока добавляю еще две столовые ложки сухого молока. Из сухофруктов пробовала добавлять изюм, финики, курагу, чернослив.
Оптимальная температура для приготовления йогурта 40 градусов. При такой температуре молочнокислые бактерии хорошо размножаются и не гибнут от перегрева. В мультиварке в режиме "йогурт" может быть от 38 до 42 градуса.
Конечно, можно. Если у мультиварки есть режим ручной настройки температуры и таймер, вы можете "подогнать" режим под работу йогуртницы. Самое главное, что вам потребуется - это закваска. Их сейчас кучи разновидностей, в интернет-магазинах есть хорошие и недорогие, в офф-лайновых тоже встречала, но далеко не во всех.
Итак, разливаете молоко в небольшие баночки, добавляете в молоко закваску (количество указывают на упаковке)и оставляете на 6-8 часов на минимальной температуре. Не нагревайте будущий йогурт выше 40 градусов!!!
Можно приготовить потрясающий по вкусу йогурт. Рецепт очень простой. Нам необходимо молоко, йогурт (в качестве закваски), баночки.
Молоко надо нагреть в кастрюльке.
А затем добавить баночку йогурта. Можно взять чистый, а можно и с наполнителем (очень вкусен йогурт с ягодами земляники).
Добавим йогурт в молоко, перемешиваем и разливаем смесь по банкам (лучше типа от детского пюре). В Панасоник или любую другую мультиварку нальем немного воды (примерно до уровня в три сантиметра) и погрузим баночки. Банки лучше пригрыть самодельными крышечками из фольги.
Включаем "подогрев" и начинаем томить йогурт. Достаточно обычно 20 минут. По истечении времени можно йогурт попробовать. Если вам кажется, что он жидкий, еще включите режим "подогрев". Способ приготовления простой, а йогурт получается очень вкусным.
