Грузди люблю и собирать и есть. Почувствовать его под листьями и мхом, угадать и найти, очень радостно и азартно. Муж говорит что у меня нюх на грузди. Но ведь одни грузди не собираешь. И нужно знать с какими грибами стоит и не стоит солить груздочки.
Разным грибам требуется разное время для вымачивания и просолки. Грузжи вымачивают сутки. Дольше всех нужно вымачивать белянки и валуи (бычки) и черные грузди до 3х суток. Так что принесенные в один день грузди и черные грузди вместе не засолишь. Когда вымокнут грузди, черные грузди будут еще горькими.
Грузди нельзя солить с белыми грибами, так как из-за большой плотности белые грибы не просаливаются. Их маринуют.
Я солю грузди с рыжиками. Мне нравится.
Я знаю только один рецепт засолки грибов- в открытой таре, без рассола. Грибы укладываются слоями, каждый слой посыпается солью, сверху какая-то крышка, на нее груз. Рассол получается сам из грибов и соли. В процессе засолки грибы так спрессовываются, что с трудом отделяются друг от друга, они остаются твердыми и хрусткими, совсем не такие, как маринованные. Если мариновать можно все съедобные грибы, то к засолу этим методом пригодны далеко не все, в основном грузди. Возможно появился какой-то иной способ засолки грибов в рассоле, интересно бы почитать.
Государственный совет Российской империи создан в 1810 году Александром первым.
Государственный совет СССР создан в 1991.
Государственный совет Российской федерации создан 1 сентября 2000 года.
Так же государственные советы существуют в Англии, Сербии, Эстонии и других странах
Кто вам сказал, что вы обязаны быть загорелой? Глупость какая. Что до окружающих, ну так это ж стереотип в чистом виде и стадное чувство- все ходят с загаром, значит, все, люди вообще не любят, чтобы кто-то хоть чем-то выделялся.
Я бы на вашем месте не обращала внимания на подобные слова и просто пропускала бы все эти советы мимо ушей. Особо назойливым и упорным можно предложить избавиться от загара, мол, теперь это последний писк моды.
Выращивают такой перец в основном в Мексике и Южной части США. Он входит в очень многие блюда мексиканской кухни. Но у нас его используют в основном любители именно этого сорта перца. Мне доводилось его пробовать в различных блюдах. И маринованный отдельно, и маринованный с помидорчиками, и в составе овощного рагу, и фаршированный мясом, и фаршированный с рыбным фаршем и запеченный в кляре, и даже фаршированный твердым сыром с куриным яйцом. Фаршируют его точно так же как и обыкновенный болгарский перец или как перец "Ратарунда".
Врать не буду, впервые это блюдо я попробовал только летом 2013 года. Жили тогда на берегу моря, в селе в Херсонской области. Там такой перец выращивали просто на огороде и блюд с ним тоже делали довольно много. И даже просто в прикуску ели вместе с борщом. Еще его там сушат, сушеный иногда добавляют в самогон. Еще этот перец коптят (обвернутый в кусочке сала с мясным прожилком. Делают это все именно когда он в зеленом виде. Делают из него различные соусы и даже лечо, добавляли практически во все салаты. Не скажу, что я в восторге от блюд приготовленных из этого перца. Для меня они все же немного горьковаты, так как этот перец считается одним из подвидов перцы "Чили". А мне ближе вкус обыкновенного болгарского перца. так, что на вкус и цвет товарищей нет.
