Творог - это молочный белок, в основном казеин, содержащий в основном кальций.
Если ваша задача усвоить белок, то творог можно есть с любыми продуктами. Молочный белок хорошо расщепляется в желудке человека соляной кислотой до аминокислот, остатки усваиваются в толстом кишечнике с помощью бифидо и лакто бактерий.
Долго расщепляется и долго усваивается, до 8 часов. Поэтому молочные продукты советуют есть на ночь, чтобы за ночь и желудок опустел и желчь не застаивалась. Что особенно хорошо при модном переодическом голодании.
Если ваша задача усвоить кальций из творога, то творог лучше есть без сахара и без щелочных продуктов. К щелочным продуктам относятся почти все овощи, зелень, лимоны и миндаль.
В этом случае, творог нужно употребить с кислыми продуктами, такими как любое мясо, яйца, морепродукты.
Творог я всегда храню в самом холодном месте холодильника. В некоторых холодильниках есть зона свежести, она подходит для этого лучше всего. По моему опыту, пару дней после истечения срока годности с творогом ничего не случается. Но мы же не можем быть уверены, что продукт должным образом хранился до того времени, как попал к нам домой. Поэтому творог с истекшим сроком годности, предварительно проверив его запах и консистенцию, я использую для приготовления выпечки, сырников, запеканок, вареников. А ещё я иногда замораживаю творог, если в данный момент он мне не нужен, а срок его годности близится к концу, в морозильнике он может храниться до 3 месяцев. Для разморозки я перемещаю творог в холодильник, а затем готовлю из него выпечку.
Творог марки "Вкуснотеево" не слишком понравился мне. Он был суховат. Возможно, дело заключалось в жирности этого продукта, предпочитаю творог не слишком жирный. А вот творожные сырки марки "Вкуснотеево" вполне вкусные и соответствуют своему названию.
Мне всегда ближе местные производители. Посмотрите на продукцию ГринАгро. Комплекс в Ханкайском районе, завод в Артёме. Экологичность, скорость доставки сырья на производство - на мой взгляд весьма убедительные факторы.
Я думаю , что как любой кисломолочный продукт полезен .Просто конечно , раскрученное имя влияет на цену плюс они выпустили витаминный комплекс .А абсолютно в каждом кефире , ряженке, йогурте есть полезные бифидобактерии .Но конечно микробиологический состав каждого такого продукта разный , какие то насыщеннее , есть разные виды кефирных грибков .От этого зависит сразу же сроки хранения (я про холодильник).Нужно смотреть на срок хранения плюс на состав почитать , что конкретно находится в том или ином йогурте.Думаю фирма хорошая , но как всегда бренд есть бренд , менее раскрученные порой не уступают по качеству .Есть ведь ещё и местные производители .У нас например прекрасный завод и я редко беру что-то из стороннего , но иногда хочется сравнить и посмотреть ,попробовать.Я йогурты даже при похмелье брала кишечник хорошо восстанавливает .