Для этого лучше использовать домашний творог. Я покупаю его на рынке у хозяек коров. Если у вас нет такой возможности, то подойдёт обыкновенный магазинный.В общем, я беру творог и помещаю его в блендер, добавляю туда немного сметаны или кефира, клубнику или малину и взбиваю. Получается красивая и нежная масса. Можно добавить в неё немного сахара.
По внешнему виду. Творог из натурального молока отличается слегка желтоватым оттенком так как в нем присутствуют натуральные жиры содержавшиеся в молоке. По консистенции натуральный творог менее однородный, содержит крупные частицы, и более рассыпчатый.
Есть несколько хитростей, как створожить молоко в домашних условиях. "Створожить" не что иное, как дать молоку "скиснуть" - свернуться. Это можно сделать, добавить в теплое молоко лимонного сока или столового уксуса (эссенции).
Но если хотите получить качественно створоженный продукт, то вам стоит запастись желудком ягненка или поросенка. Желудочек необходимо промыть, как следует посолить и положить в стеклянную банку. Затем залить его сывороткой и поставить на хранение в холодное место - холодильник.
Как только захотите получить творог из молока - ставите молоко на огонь и как только закипит - добавляете сыворотку из банки с желудком. Вмешиваете сыворотку в молоко и на глазах начинается процесс створаживания. Кипятить не нужно - просто разбейте полученную массу на квадраты ножом или лопаткой и поставьте на слив. Примерная доля сыворотки 150 мл на 10 литров молока.
Конечно простоквашу или кислое молоко пить можно, вот только если получена она путем натурального брожения. Под воздействием свойственных молоку молочнокислых бактерий. В деревенском молоке какое-то количество таких бактерий есть всегда, поэтому такое молоко достаточно быстро начинает скисать. А вот в магазинном молоке эти же бактерии старательно уничтожаются при пастеризации, потому и киснуть оно не киснет, а если начинает, то уже совсем от других бактерий. пить скисшее самостоятельно магазинное молоко не следует, мало ли к чему это может привести. Зато можно сквасить его внесением молочнокислых бактерий - например ложкой сметаны или кефира. Тогда все будет в порядке.
А пиццу он любит?? Пиццу обычно любят ВСЕ дети))) так вот морковь, яйца и сыр можно добавлять туда.
Из творога делать сырники или хотя бы блины (оладья) в зависимости от того НА СКОЛЬКО сильно он его не любит (в блинах творог абсолютно не заметен, если мешать блендерем)
Со сметаной можно делать тортики (из тех же блинчиков (оладий, сырников)) Перемешать сметану с сахаром, или с вареньем - получится крем (можно туда творога добавить для густоты и для полезности - и блендером)
А на счет МОЛОКА - у Фиксиков есть про него мультик: "Ты просто не умеешь его пить!" Можно приготовить молочный коктейль с его любимыми фруктами, ягодами, добавить мороженого туда, ведь все дети любят мороженое :)
