Как испечь еврейское творожное печенье?
1 ответ:
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "РУГЕЛАХ"
Тесто:
творог и масло(мягкое) по 250г,мука - 320г, сахарная удра - 100г, пакетик разрыхлмтеля, щепотка соли.
Начинка:
варенье из черной смородины - 80г, курага, изюм и грецкие орехи(рубленные) по 50г.
Приготовление:
Растереть творог со сливочным маслом, добавить муку, сахарную пудру, соль разрыхлитель, замесить тесто и поставить отдохнуть в холодильник на 1 час. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждый кусок теста раскотать в пласт 20х30 см, смазать вареньем, посыпать мелко нарезаной курагой и изюмом, посыпать грецким орехом, свернуть в плотный рулет. Переложить на противень. Выпекать 30-35 минут в разогретой духовке до 180 градусов. Приятного аппетита!
Читайте также
«Это сырное печенье тает во рту. Раскатайте тесто и предоставьте своим маленьким помощникам вырезать из него фигурки. ...»
На 20 шт:
75 г муки
75 г сливочного масла или маргарина
75 г сыра чеддер, тертого
1 яйцо, разделить желтки и белки
1 ст л кунжутных семечек (по желанию)
Как готовить
Это сырное печенье тает во рту. Раскатайте тесто и предоставьте своим маленьким помощникам вырезать из него фигурки.
Положить муку в миску, растереть с маслом кончиками пальцев (или в кухонном комбайне). Добавить сыр, затем добавить желток и замесить однородное тесто.
Замесить тесто и раскатать на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 5 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см. Из них сделать ноликим вырезав серединки формочкой диаметром 3 см. С помощью лопатки аккуратно перенести нолики на противень.
Нарисовать крестик на куске картона высотой примерно 6 см и вырезать его. Воспользоваться этим шаблоном и вырезать крестики. Переложить их не противень. Раскатать обрезки и вырезать крестики.
Смазать белком и посыпать кунжутными семечками. Запекать в разогретой духовке 190 гр С в течение 10 минут до золотистого цвета. Дать остыть на противень.
Хранить печенье в плотно закрытой коробке не более 2х дней.
Это " весёлое " печенье приготовить не сложно.
Сначала 125 грамм сливочного масла растираем с 50 граммами сахара и 1 пакетиком ванилина. Добавим яйцо, 150 грамм муки, щепотку соли и 1 ч. ложку разрыхлителя. Всё хорошо перемешиваем.
В тесто добавим 2 ст. ложки цукатов, 50 грамм измельчённого шоколада, 100 грамм миндальных лепестков и аккуратно всё перемешаем.
Из теста скатываем шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на застеленный бумагой для выпечки или пергаментом противень.
Далее ставим его в предварительно нагретую до 180 градусов и выпекаем в течении 15 - 20 минут.
Вот и всё, можно угощать своих родных или гостей.
Тортик, конфеты, вафли и конечно же сладкое печенье сделают любое чаепитие незабываемым. Особенно праздничным получится чаепитие с печеньем Польворон.
Здесь приведен рецепт приготовления этого печенья и количество необходимых ингредиентов.
