Странно и не логично относить к молочным или кисломолочным продуктам блюдо в котором изначально нет и капли молока ,хотя в промышленном производстве используют сухое молоко и яичный порошок.
По определению майонез -это холодный соус, соус же в свою очередь - жидкая подливка к основному блюду и\или гарниру вот в эту категорию спокойно относите как домашний , так и магазинный майонез , для приготовления которого необходимо только растительное масло и яйцо(можно даже без соли и уксуса, но это не очень вкусный вариант), а уж какие приправы можно добавлять в майонез - это полностью на усмотрение кулинара, который может воспользоваться проверенными столетиями рецептами типа sauce hollandaise (соус олланде́з) и salsa mahonesa (маонский соус) и прочая или проявить собственную фантазию и здравый смысл в подборе ингредиентов.
Не знаю есть ли у Вас такой в городе "Саратовский" в стеклянных ,250 граммовых банках, в каких при Союзе продавали яблочное пюре. Ему нет равных. А в пакетах и ведерках это такое г...но, "без вариантов". Поинтересуйтесь через нет кто в Вашем городе осуществляет поставки данного майонеза. Попробуйте "Саратовский" пр-ва г.Саратов. 1000%-но уверен понравится.
А по каким причинам отказались? Мне нравится майонез и я готов его есть, намазывая на бутерброд. Правда, я стараюсь его делать сам и в соответствии с классическим рецептом: растительное масло, яйца, капелька уксуса, укропная эссенция (тоже домашнего изготовления). Всё перечисленное - вполне доброкачественная еда, хоть по отдельности, хоть в виде майонеза).
"Фабричные" майонезные продукты на основе дешёвого пальмового масла и крахмала я тоже не ем. Они ни уму, ни сердцу, - точнее, желудку)
В гостях, пожалуй, есть стоит всё, что дают. Любое блюдо можно ведь положить и чуть-чуть. Главное - внимание и уважение к хозяину и к его труду.
Когда соблюдаешь диету, то майонез противопоказан, он высококалорийный продукт. И в нем содержаться транс жиры, которые в нашем организме не могут расщепляться. Что приводят к образованию в сосудах холестериновых бляшек. Так что его вообще лучше не употреблять.
Есть один такой рецептик, как-то пробовала делать. Готовится элементарно просто при помощи блендера.
Секунд 10-15 взбиваем 150 мл. молока и 300 мл. растительного масла (молоко к маслу 1:2), добавляем пару чайных ложек горчицы (по вкусу), сок лимона, соль по вкусу, можно специи по желанию. Снова взбиваем буквально 5-10 секунд.
Получается густой майонез. Однако советую заморочиться и приготовить с яйцами. Таким я однажды очень сильно отравилась...(
