Обсуждали уже квас, а как его приготовить по-быстрому?
3 ответа:
1 способ: Надо просто взять разбить копилку, достать от-туда 90 рублей и найти пустую тару на 3 литр (стеклянную банку, пластиковую бутылку).Берем деньги,тару выходим из дома и ищем в своем городе ларек с надписью "Свежий квас" (надпись может варьироваться на различных ларьках). Покупаем 3 литра кваса и счастливые идем домой!
2 способ (сложнее) : Также из копилки достаем эти же 90 рублей. Одеваемся и идем в ближайший магазин. Ищем там "Концентрат квасного сусла" выглядит примерно так
И еще нужны 1 упаковка свежих прессованных дрожжей, и 1 кг. сахара.
Дома разводим ложку дрожжей в сладкой теплой воде, даем им взойти. Далее нагреваем в кастрюле воду 3 литра, но не доводим до кипени (просто чтобы была теплой), размешиваем в воде 5-6 ложек сусла и добавляем сахара по вкусу (но не меньше 4 ст.ложек). Кидаем туда подготовленные дрожжи, сливаем все в банки и ставим в темное место. Через 24 часа свежий квас готов. Радуемся!
3 способ (самый сложный) . Все тоже самое, только сусло готовим сами. Как его готовить я не знаю, так что "гуглим сами".
Читайте также
Лучше всего, конечно, делать творог в домашних условиях из натурального молока, лучше из деревенского. Но у нас, у городских жителей, только магазинное молоко и приходится творог делать из того,что есть.
Вкусный творог получается из скисшего молока - простокваши. В этом случае нужно лишь подогреть её и дать отстояться и расслоиться на творог и сыворотку, затем процедить и подвесить в ткани, пока стечёт сыворотка.
Но когда нужен творог быстро, нет времени ждать, когда образуется простокваша, можно просто сырое молоко довести до кипения и влить на 1 литр молока 2-3 столовые ложки хлористого кальция. Добавлять постепенно, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим, иначе творог будет жёстким и будет рассыпаться.
Вместо хлористого кальция можно добавлять лимонную кислоту или сок лимона.
Можно для свёртываемости молока добавить столовый уксус.
Домашний творог хранить в холодильнике 3-5 дней.
