Доброго времени суток! Квас противопоказан кормящим матерям, тем, у кого аллергия на квас и конечно же водителям. Так как квас - продукт брожения, в нем содержится доза алкоголя, хоть и минимальная, поэтому пить его во время вождения автомобиля строго запрещено. Что касается кормящих мам, то им пить квас тоже не рекомендуется. Через молоко некоторые вещества могут передаться и ребенку, а это очень даже не желательно. Спасибо за ваш вопрос!
Для кваса требуются перемолотые сухари. Перемолоть можно любые остатки засушенного хлеба. Дальше необходимо их пережарить на сковороде постоянно перемешивая до коричневого цвета. Остается только сделать закваску. В баночку складываем цельные сухари, сахар 1 столовую ложку, немного дрожжей и 2 ложки перемолотых сухарей. Все заливаем водой и ждем до брожения. Закваска готова. Остается только использовать её для кваса. На основе этой закваски готовим квас: добавляем сахар и пережаренные сухари, цельные сухари и заливаем водой, ставим в теплое место. Через несколько часов квас будет готов.
Вы не поверите, но я готовлю так: верю крепкий кофе, а затем бросаю в готовый напиток обычные конфеты "ирис молочный". Получается настоящий кофе - айриш)
Квас принято относить к безалкогольным напиткам, он продается без возрастных ограничений. Но чуть-чуть алкоголя там действительно есть. Если это, конечно, настоящий квас, полученный в результате брожения, а не газировка с ароматизатором. У нас, кстати, прошлым летом официально предупреждали водителей, чтобы в жаркую погоду не пили квас или кисломолочку, потому что при проверке на алкоголь в крови алкотестер будет давать положительный результат. Это не значит, что человек от литра кваса опьянеет (да и от двух тоже вряд ли), но нужно быть осторожным.
Дзыдзыбира это не что иное как имбирный лимонад. А как по мне то просто квас.Потому что и технология приготовления такая же как у кваса. Отличительная черта этого с мудреным названием напитка - ядреный имбирно -лимонный вкус.
Берете 150 гр. имбиря, измельчаете любым удобным для вас способом (лучше конечно на терке), добавляете цедру 2 лимонов или лайма,1 стакан сахара и заливаете 1,5 литрами кипяченой, горячей воды . Смотрите что бы емкость не была полной, напиток активно бродит. Пока остывает ваша смесь разводите в теплой воде (где то пол стакана) 0,5 чайной ложки сухих дрожжей и 1ч. ложку сахара.
Вода с имбирем остыла, а состав с дрожжами взялся пеной? Самое время их смешать и добавить лимонный сок (опять же можно сок грейпфрута).Можно добавить палочку корицы. Накрыть чистой тканью и оставить бродить в теплом месте на сутки или двое. Готовый напиток определяют по резкости, он имеет яркий лимонно -имбирный вкус с кислинкой (да еще какой!). Процеживаем, разливаем в бутылки и ставим в холодильник, ну минимум на ночь. Оптимально на сутки.