Из красной рябины можно за сутки приготовить вкусную наливку:
ягоды красной рябины
сахар
водка
Ягоды рябины промываем, засыпаем в чистую 3-х литровую банку, заливаем водой, прикрываем салфеткой. В высокую кастрюлю ставим решетку, на нее помещаем банку с ягодами, наливаем воду до плечиков, доводим до кипения и кипятим около 1,5 часов. Охлаждаем, вынимаем из кастрюли банку и процеживаем. В полученный сок добавляем по вкусу сахар и водку (из расчета 1 стакан водки на 2 стакана сока). Выдерживаем напиток сутки, переливаем в бутылки. Рябиновая наливка готова к употреблению.
С листьями черной смородины я готовлю, например, когда есть время, такой напиток: два стакана воды, 2 столовые ложки любого ягодного сока, 50 грамм листьев черной смородины и сахар по вкусу.
Готовится просто - листья смородины тщательно вымыть, измельчить и сложить в стеклянную банку. Залить двумя стаканами холодной кипяченой воды, разбавленной ягодным соком и поставить банку на сутки в теплое место для настаивания. Когда настоится - отжать через марлю или процедить через ситечко и добавить сахар по вкусу.
Когда времени дефицит, то можно приготовить быстрый напиток:
Листья смородины промыть, залить кипятком, накрыв крышкой и дать настояться в течение часа. Ягоды растереть с медом и добавить в настой листьев.
Готовый напиток процедить и охладить.
Для приготовления нужно взять:
ягоды черной смородины - 1 стакан
листья черной смородины - 200 грамм
вода - 1 литр
мед - 2 столовые ложки
Получается достаточно быстро и очень вкусно!
Дзыдзыбира это не что иное как имбирный лимонад. А как по мне то просто квас.Потому что и технология приготовления такая же как у кваса. Отличительная черта этого с мудреным названием напитка - ядреный имбирно -лимонный вкус.
Берете 150 гр. имбиря, измельчаете любым удобным для вас способом (лучше конечно на терке), добавляете цедру 2 лимонов или лайма,1 стакан сахара и заливаете 1,5 литрами кипяченой, горячей воды . Смотрите что бы емкость не была полной, напиток активно бродит. Пока остывает ваша смесь разводите в теплой воде (где то пол стакана) 0,5 чайной ложки сухих дрожжей и 1ч. ложку сахара.
Вода с имбирем остыла, а состав с дрожжами взялся пеной? Самое время их смешать и добавить лимонный сок (опять же можно сок грейпфрута).Можно добавить палочку корицы. Накрыть чистой тканью и оставить бродить в теплом месте на сутки или двое. Готовый напиток определяют по резкости, он имеет яркий лимонно -имбирный вкус с кислинкой (да еще какой!). Процеживаем, разливаем в бутылки и ставим в холодильник, ну минимум на ночь. Оптимально на сутки.
Чтобы аромат не выдохся, рекомендуют молоть кофе непосредственно перед варкой.
Рецептов существует неисчислимое множество. И многие из них действительно заслуживают внимание, я даже не смогу назвать свой любимый.
Могу порекомендовать хитрость. В магазинах среди приправ можно найти мельничку "Приправа к кофе и десертам". В составе корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон и ваниль. Летом мне пришлось поить кофе десятки людей, и я пользовался этой штукой. Крошил приправу в джезву, как только начинала уплотняться пена. Получалось вкусно.
Готовить этот напиток можно по-разному. Можно лепестки каркаде просто залить кипятком , как обычный чай, и дать настояться - так делает большинство людей. А можно каркаде сварить, тогда вкус будет более насыщенным. Для этого 1-2 ч. л. лепестков заливаем холодной водой, доводим до кипения и еще 5 минут держим на слабом огне. Потом по вкусу добавляем сахар или мед. Если вы пьете каркаде холодным можете добавить кубики льда.