Можно сделать так. Разломать плитку шоколада, растопить его на водяной бане, и постепенно добавлять молоко, помешивая, затем, все это взбиваем в блендере, получается пена, можно сверху посыпать измельченным миндалем.
Можно например добавить туда различные цукаты, орехи, можно насыпать туда обычных хлопьев для завтраков, также в качестве наполнителя подойдёт изюм, также можно туда покрошить печенье, но не любое естественно.
Греть можно, но не стоит забывать о помешивании! Подгореть не должен, во всяком случае, у меня такого не было.
Да, может. В какао содержатся особые вещества - метилксантины. В ходе ферментативного превращения в организме эти вещества становятся мочевой кислотой. А ее соли (ураты) могут приводить к образованию камней в почках, отложению депозитов в суставах (развивается подагра).
Эти же вещества содержатся в мясных продуктах.
О безопасных или опасных дозах шоколада говорить очень сложно. Это зависит от вашей индивидуальной активности фермента ксантиноксидазы, в норме участвующего в образовании уратов в нормальных количествах.
Если нет наследственной предрасположенности к образованию камней, т.е. не было такого заболевания у родственников, то какао можно употреблять по чайной ложке в день в том виде, в каком вы привыкли.
Необходимо отслеживать уровень мочевой кислоты в крови. Если этот показатель превышает норму или начал повышаться, снизьте потребление какао или исключите его совсем. То же самое касается продуктов, содержащих метилксантины (мясо, печень, копчености, наваристые бульоны, шоколад).
Вождь ацтеков Монтесума пил чоколатль (горькая вода) по 50 кувшинов в день со свежими хрустящими лепешками из маисовой муки, сахара алоэ и яиц. Таков был его обычный рацион. Настоящий горячий шоколад - это густой напиток из шоколада , пряностей ( обязательно натуральной ванили), немного молока или сливок и не имеет ничего общего с какао - напитком. Можно сделать дома подобный : из 800 мл молока, 240 г темного шоколада ( содержание какао не меньше 70%), 2 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. растворимого кофе, мускатный орех молотый на кончике ножа и цедра апельсина - щепотка). В СВЧ растворить шоколад, смешать с горячим молоком и пряностями, довести до кипения и взбить венчиком до появления пенки.
