Лактазная недостаточность (или лактозная непереносимость) - одна из причин проблем пищеварения у грудничков, поэтому основные симптомы:метеоризм, кишечные колики, жидкий стул (зеленоватый, структура с комочками), как следствие беспокойство ребёнка, нарушения сна и плохая прибавка в весе. Диагноз поставить достаточно просто по клиническим признакам и анализу кала на углеводы. При лактазной недостаточности не вырабатывается (или недостаточно вырабатывается) фермент лактАза, отвечающий за расщепление лактОзы, а значит, не усваивается основной продукт питания ребёнка - молоко. Если это не врождённая недостаточность (как правило,генетически обусловленная, когда фермент лактаза отсутствует у малыша), то ситуация может выправиться со временем, когда фермент будет вырабатываться в достаточном объёме, а пока - безмолочная диетотерапия с обязательными микроэлементами (если ребёнок на смесях) и фермент лактаза (Лактаза Бэби), если у младенца грудное вскармливание, то первую порцию молока нужно сцеживать и добавить безлактозную смесь.
И - самое главное - найти первопричину вторичной лактозной недостаточности (инфекция, лямблиоз, нарушение микрофлоры, непереносимость белка коровьего молока, энтерит?) и начать её лечение под присмотром педиатра.
Ну так люди-человеки ведь разные! У одного имеется непереносимость лактозы, содержащейся в молоке, а у другого ее нет. Потому первому молоко противопоказано, а второму - как говорится на здоровье! Как определить кто вы - первый или второй - только опытным путем! Если вы пьете молоко и вам хоть бы хны, то не парьтесь: с переносимостью лактозы у вас все в порядке.
Я вот уже наверное лет десять ежедневно пью на ночь кружку молока или кефира (ряженки) - правда не жирного (не более 3,2%, а чаще 2,5%). И ничего! Кроме как приходится ночью вставать в туалет часа через три после "кружки выпитой", ну так это естественно, я полагаю...
Молочница носит мне деревенские сливки раз в неделю. Кофе пью со сливками 5 раз в неделю. А потом оставшиеся до новых сливок 2 дня пью черный кофе и жду-жду, когда настанет очередь любимого кофе со сливками.
Я как опытный бариста и любитель кофейка с молочком, просто обожаю капучино. Сразу скажу, сливки в капучино не добавляют.
Для приготовления капучино в чашку наливают порцию эспрессо. После этого отдельно взбивают (вспенивают) молоко. Вся суть капучино в молочной пенке и добавлением молока в кофе, тем самым первый глоток капучино отдаёт горьким, а потом нежным.
Если чего-то хочется и с молоком, и со сливками, отдайте предпочтение кофейному напитку РАФ.
Есть у меня один рецепт такой картошечки. Готовить её быстро и вот оригинальное и сытное блюдо уже на столе, а для приготовления нам нужно:
![EXlLw98rmNuUrLUZg3EchPVXJwqKGqL.png](/media/im/EX/lL/EXlLw98rmNuUrLUZg3EchPVXJwqKGqL.png)
Прежде всего отвариваем картофель в мундире, затем его очищаем, нарезаем соломками или кружочками.
Шпик нарезаем мелкими кубиками, вытапливаем на медленном огне. Добавляем картофель, солим, добавляем мускатный орех.
Отдельно смешиваем молоко со сливками и добавляем к картофелю. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на медленном огне.
Для подачи на стол переворачиваем картошку поджаренной стороной вверх и посыпаем натёртым сыром.
Получается вкусно, моя внучка с удовольствием уплетает за обе щёчки.
Можно добавить чесночка и лука (просто внучка не любит с ними).