Можно, как вариант, завернуть ее в фольгу. Только поплотнее, что бы ни она запахами не пропиталась, ни холодильник.
Можно порезать кусочками, сложить в стеклянную банку и залить растительным маслом. Туда же специй, по вкусу.
Ставить емкости лучше в самое холодное место холодильника.
Чешуя служит для рыбы защитным механизмом от различных повреждений и попадания на тело микроорганизмов. Чешуя придает рыбе эластичность и придает телу упругость. Так же чешуя скрывает на коже рыбы складки и благодаря этому способствует развитию скорости движения в воде.
У одних рыб чешуйки крупные, а у других они мелкие. Это гибкие и твердые образования. Пластинки прозрачны на вид с кольцевым рисунком. Чешуйки растут вместе с ростом рыбы. В зимнее время рыба питается меньше, а значит и растет медленнее. Так на чешуйке появляются приросты, по которым можно посчитать сколько рыбе лет. Чешуйки рыбы являются костным образованием, хотя очень похожи на ногти, но ногти являются роговыми образованиями. Чешую рыбы покрывает особая слизь, которая является своеобразным антисептиком и защищает рыбу от заражений и болезней.
У всех разные вкусы. Вообще, семга как раз и относится к семейству лососевых. Это один из видов лососевых - атлантический лосось. Остальные рыбы этого семейства имеют другие названия. Но, как говорят, на вкус и цвет товарища нет. Мне больше нравится семга, так как она
более нежная, питательная, сочная, обладает насыщенным, ярким вкусом. Лосось же менее жирный, нежели семга, поэтому подойдет тем, кто следит за своей фигурой. У каждого человека свои вкусы и предпочтения, поэтому здесь следует выбирать с учетом своих вкусовых пристрастий.
Ну то, что за 400 не семга, это я вам точно скажу.. Семга ниже 650 рублей стоить не будет и уж тем более, под Новый год. Единственная разница в цене на семгу, 650 или 700, может быть только из - за размера семги, чем меньше вес рыбки, тем она будет дешевле, тут продавцы правду говорят, не успевает она ещё жирок набрать. Наилучший вариант, это семга весом 3-4 килограмма. У нас в магазинах по 400 рублей продают Семгу дальневосточную, но это тоже не семга, на Дальнем Востоке у нас семга не водится, обычно под этой вывеской я вижу кету, просто "Семга Дальневосточная" звучит солиднее и уху приятнее, вот они и выкручиваются, чтобы содрать побольше..
Да там скорей всего и чешуя-то несерьезная. Нам, когда лень или рыбы много, мы особо чешую не чистим, только в случае крупной рыбы. А мелочь можно промыть как следует, пошоркать щеткой, чешуя сама сойдет. Хотя самые вкусные котлеты получаются конечно же когда сняты и чешуя и кости все. Правда, у нас мелкой рыбой считается от 10 см до 15, мы такую отдаем кошкам. 5 см - даже не представляю, интересно, что за рыбки такие, как аквариумные.
