Котлеты из судака - отличное и вкусное блюдо, можно в рыбный фарш добавить яйцо, а можно приготовить полностью диетические котлеты - с перекрученными на мелкой решетке мясорубки морковкой и репчатым луком. И если, у вас не плиты, то приготовить можно их где угодно - даже в пароварке, ну уж тем более у вас столько кухонных приборов. Я бы, конечно, посоветовала вам, да и сама так делаю, приготовить котлеты из судака, в духовке. Во первых, на противень войдет большее количество котлет, во - вторых, получится красивая аппетитная корочка и без лишнего жира. Рекомендую на противень постелить тефлоновый или силиконовый коврик.
рыбку через мясорубку (филе естественно), морковку на терке, можно и картошки чуток тоже на терке (отжать от сока), посолить, поперчить, лук или мелко порезать или с рыбой прокрутить, яичко вбить, если жидковатая масса немного добавить муки или манки, вылепить катлетки, обвалять в сухарях панировачных и жарить на подсолнечном масле.
Непонятно, в чем сложность. От ребенка ведь не требуется точности в рисунки. Все понимают, что не Рафаэли и не Айвазовские в классе обычной школы тусят.
Но для простоты: найдите картинку рыбки из аквариума в интернете и перерисуйте. В крайнем случае - сфотографируйте рыбку (или найдите ее изображение в интернете), распечатайте. Под лист с картинкой положите чистый лист. И ручкой/карандашом обведите всю рыбку. Обводите в нажимом, чтоб на чистом листе остался контур. Лист с картинкой убираете и на чистом листе уже карандашом "рисуете" по вдавленным линиям. Разукрашиваете и все - рыбка готова. Подписать, надеюсь, проблем не будет.
Очень хорошие котлеты получаются из рыбы путасу, к тому же они ещё и дешёвые. Если совсем не любите путасу, то можно приготовить котлеты из трески или минтая. А вот делать котлеты из жирных сортов рыбы (палтус, зубатка) неудобно, они разваливаются.
Для приготовления потребуются 2 килограмма филе рыбы, 240 грамм холодного сливочного масла, 120 миллилитров молока, сливки, белый хлеб, 2 упаковки укропных семян, голова чеснока, 4 куриных яйца, укроп, поваренная соль, чёрный перец, подсолнечное масло.
Рыбное филе нарежем нарежем на мелкие кубики и смешаем с нашинкованным луком. Разобьём в фарш 3 яйца, всыпем 2 больших ложки поваренной соли, чёрный перец и перемешаем.
Укроп мелко порубим, добавим холодное сливочное масло. Мякоть белого хлебушка нарежем на мелкие кубики.
Из фарша сформируем котлеты таким образом, чтобы внури была смесь сливочного масла с укропом. В миске смешаем оставшееся яйцо и молоко. Котлеты окунём в эту смесь, запанируем в кусочках белого хлеба и обжарим на раскалённой сковородке с подсолнечным маслом до полуготовности. Обсыпем рыбные котлеты семенами укропа, положим на противень, смазанный подсолнечным маслом, зальём сливками и отправим в нагретую до 180 градусов духовку для запекания до готовности. Запечённые рыбные котлеты в семенах укропа переложим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
