Подскажите рецепт огурцов закусочных с чесноком на зиму?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны два килограмма огурцов, сто миллилитров девятипроцентного уксуса, семь долек чеснока, сто грамм сахарного песка, сто миллилитров растительного масла, полтора стакана поваренной соли, одна большая ложка чёрного намолотого перца, одна большая ложка укропа, одна большая ложка петрушки, одна большая ложка горчицы.
Сначала промоем огурцы и нарежем на бруски. Чеснок почистим и раздавим чеснокодавкой. Петрушку с укропом промоем и мелко порубим.
Положим огурцы в большую ёмкость, добавим раздавленный чеснок, петрушку, укроп, горчицу, всыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, сахарный песок, вольём растительное масло и всю эту смесь как следует перемешаем. На пятьдесят минут уберём в сторонку мариноваться.
Через пятьдесят минут положим огурцы в чистые стеклянные банки, польём получившимся соком, прикроем крышками и простерилизуем пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, вытащим банки из воды и закрутим крышками. Дадим им полностью остыть и уберём на хранение в погреб. Приятного аппетита!
Читайте также
Смотря какой сорт! Есть маленькие-китайские, так их штук двести можно запихнуть, а есть которые больше банки, такие только на части резать и в несколько банок закручивать! А зимой рассол по любому пригодится))
