На пакетике с приправой для курицы приведен рецепт итальянской кухни - курица миланезе в соусе.
Нам понадобится 4 куриных грудки без костей и кожи, панировочные сухари - 100 г, цедра 1 лимона, сыр - 50 г, яйцо - 1 шт, растительное масло - 3 ст. ложки, лук - 1 шт., свежие или консервированные помидоры - 400 г, чеснок, приправа для курицы, соль.
Панировочные сухари смешиваем с измельченной цедрой лимона, тёртым сыром и приправой (2 ч.л.). Курицу нарезаем кусочками, отбиваем до толщины 1 см, окунаем каждый кусочек во взбитое яйцо и обмакиваем в приготовленную смесь из сухарей, цедры, сыра и приправы. Обжариваем кусочки курицы в сковороде на разогретом масле в течение 7-8 минут с каждой стороны.
Готовим соус: в кастрюльке разогреваем масло, обжариваем в нём мелко нарезанный лук и нарезанные помидоры, перемешиваем, добавляем приправу и соль.
Перед подачей на стол курицу поливаем приготовленным соусом
Приятного аппетита!
Для того, чтобы приготовить медальоны из курицы, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- два куриных филе
- одна луковица
- пара долек чеснока
- сыр около 100 гр.
- одно яйцо
- молока около 100 гр.
- одна чайная ложка крахмала
- панировочные сухари
До получения однородной массы измельчаем сыр, лук, яйцо, чеснок.
Добавляем молоко с крахмалом, перемешиваем дальше - очень важно, чтобы масса на самом деле была совсем однородной, без комочков.
Филе курицы режем на медальоны и отбиваем. Затем каждый кусочек отдельно купаем в приготовленной сырной смеси, панируем в панировочном сухаре и обжариваем с обеих сторон на сковородке.
Приятного аппетита!
Ароматными куриные бёдра получаются с медово- лимонном соусе. Он придаёт куриному мясу восхитительный и необычный вкус. Блюдо можно приготовить изысканно к приближающим праздникам и последующим к семейному торжеству. Готовить легко, просто. В приготовлении с куриными бедрами понадобится:
- мёд,
- лимонный сок,
- перец,
- масло,
- лук,
- чесночный соус,
- ароматная приправа.
Куриные бёдра с двух сторон обжарить до золотистого цвета на сковороде. Переложить в форму, залить приготовленным соусом из мёда, сока лимона, чесночным соуса, перцем и поставить допекать в горячую духовку до готовности.
Вкусные куриные бёдра получаются в сладко- лимонном соусе и с вином. С добавлением других специй они отличаются по вкусу. Потребуется:
- куриные бёдра,
- сок лимона,
- мёд,
- красный перец,
- майонез,
- вино,
- приправа,
- чеснок.
В майонез добавить ложку мёда и вина, чеснок, перец, приправа и лимонный сок. Приготовленным кисло- сладким соусом залить мясо и промариновать в холодильнике до утра. Осталось потушить в кастрюле до готовности. Приятного аппетита.
китайская или японская панировка (рисовая кажется,щас точно не скажу,моет хлопьями- продается в Метро и крупных торговых точках)... кляр и красный острый перец перемешивается...крылашки сначало обмакивают в получившемся кляре, потом в панировке и во фритюр или сковородку с большим количеством масла...я на работе делал так...очень похожи получаются)))
Если хотите запечь целиком, то это займет полтора часа при темтературе 190 град. Нужно сначала нагреть духовку до 200 град., минут 10. Затем положить курицу на смазанный маслом противень и выпекать 1,5 часа на среднем уровне духовки. За 15 минут до готовности можно допечь ее на гриле, чтобы образовалась хрустящая корочка.
