Для приготовления такого блюда будут нужны восемьсот граммов грудки курицы, одна маленькая ложка горошин чёрного перца, семьсот пятьдесят миллилитров чистой воды, две больших ложки поваренной соли, три лавровых листика, две больших ложки сахарного песка, две больших ложки свежего мёда, одна большая ложка соевого соуса, две больших ложки рафинированного растительного масла, одна большая ложка паприки, три дольки чеснока.
В первую очередь, промоем восемьсот граммов грудки курицы и разрежем её пополам. В миску нальём семьсот пятьдесят миллилитров чистой воды, насыпем две больших ложки поваренной соли, три лавровых листика, две больших ложки сахарного песка, одну маленькую ложку горошин чёрного перца, перемешаем и поместим обе куриные грудки в этот рассол мариноваться. Прикроем миску полиэтиленовой плёнкой и на двадцать четыре часа уберём в холодильник. Через двадцать четыре часа, достанем миску с замариновавшейся курицей из холодильника, хорошенько промоем её в холодной воде и просушим бумажным полотенчиком.
Сделаем глазурь. В тарелке соединим две больших ложки свежего мёда, две больших ложки рафинированного растительного масла, одну большую ложку соевого соуса, одну большую ложку паприки, щепотку чёрного молотого перца, три дольки очищенного измельчённого чеснока и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Обильно промажем приготовленной глазурью обе куриные грудки и уберём на три часа в сторонку мариноваться. Через три часа, свернём обе куриные грудки рулетами, плотно обмотаем их суровыми нитями и на восемь часов уберём в холодильник.
Через восемь часов, достанем оба рулета из холодильника, положим на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в заранее разогретую до ста шестидесяти градусов духовку. Через сорок минут запекания, достанем противень с рулетами из духовки и польём растопившимся собственным соком. Увеличим температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и запекаем ещё двадцать минут. Через двадцать минут, достанем бастурму из духовки, дадим немного остыть, освободим от нитей, нарежем на порционные куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
